赤坎豆腐角

赤坎豆腐角是江門特色傳統小吃，在廣東開平擁有悠久的歷史，其中以赤坎鎮的“豆腐角”最為有名，是一種以豆腐為主要原料的地方傳統小吃。赤坎豆腐角是用嫩豆腐在平底鍋上稍煨到半嫩半黃，伴著打爛的魚肉糜一塊，既有豆腐味又有魚肉味，鮮嫩滑口。豆腐角口感爽滑，外脆內酥，熱吃味道尤佳，街邊有許多小排檔有賣。MAIgoo美食小編推薦江門其他特色小吃：禾苔、牛欄糍、開平行山餅（開平軟餅）、艾糍、開平湯圓（咸湯圓）、三江禾蟲、三江牛耳殼、大澤糍仔、禮樂鼠肉等。