認一力牛羊肉蒸餃

牛羊肉蒸餃是中國的傳統食品之一，這種尋常小吃雖在宴會上難登“大雅之堂”，卻是山西餃子宴飯店近年的必不可少美食。太原的牛羊肉蒸餃尤以認一力飯店比較有名，認一力牛羊肉蒸餃皮薄、邊小、餡大、呈半月形、不開口、不露餡，所用的十幾種藥料，主要有豆蔻、砂仁、白芷、白術、肉桂、丁香、小茴香、花椒、大料、陳皮等，號稱“十三香”，至今已有80多年歷史，其牛羊肉蒸餃多次被省、市有關部門評為名優小吃，還被中國旅游協會評定為“中國金牌旅游小吃”稱號。