嵊州榨面 浙江 ? 紹興 嵊州榨面，是浙江嵊州地方傳統名吃之一，其歷史悠久，制作精細。嵊州榨面主要分布于崇仁、中南、黃澤、臨城等區，其中以崇仁區為主要產區，榨面形似圓盤，條細而均勻，無毛刺和并條，蓬松平疊無斷頭，略呈半透明狀，有光澤，風味好，具有韌而不硬、干而不易碎的特點。嵊州榨面做法簡單，是將佐料放入沸水中煮1至2分鐘，然后放入榨面，繼續煮約2分鐘，配上您喜歡的佐料及調料即可。中文名：嵊州榨面主要食材：榨面口味：鮮美佐料：筍干、開洋、青菜、雪菜產地：崇仁、中南、黃澤、臨城榮譽：江南第一面
