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沙河粉

廣東

沙河粉，簡稱河粉，是廣東省廣州地區一種大眾化的傳統名吃之一，因此粉最早出自廣州市沙河鎮而得名。沙河粉屬于粵菜，用米漿蒸成薄粉皮、再切成帶狀，口味滑，爽軟韌柔勁道，粉薄而透明，韌而爽滑。沙河粉可湯煮，又可炒吃。在配制方面，酸甜苦辣咸五味俱全，炒、撈、湯、蒸各式俱全。沙河粉入選中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”廣東榜名單。

中文名：沙河粉

外文名：Shahe Rice noodles

分類：粵菜

口味：鮮香可口

主要食材：大米，牛肉，豆芽，大蔥等

別稱：河粉

流行地區：中國南方地區及越南等地

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