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        銀川有什么好吃的,銀川特色美食推薦

        【推薦美食】:

        清蒸羊羔肉手抓羊肉釀皮燴羊雜碎、蓋碗兒茶、羊肉搓面

        【推薦理由】:

        蒸羊羔肉

        寧夏羊羔肉細嫩鮮美,最重要的是沒有膻味。頂級的羊羔肉,選用胸叉、上脊骨部位,剁成長方形條,用水洗凈,擺在碗內,放上生姜、蔥蒜和生花椒,上籠蒸30分鐘左右。吃的時候,配上醋、蒜汁、鹽等調料。

        抓羊肉

        銀川的羊,吃著鹽堿地草原的草根長大,肉質細膩,營養豐富。這里的手抓羊肉也格外正宗,保持了羊肉最本色的鮮味,蘸著食鹽、蒜蓉吃,顯得特別豪放。

        釀皮

        釀皮是當地風味較濃的傳統小吃。招牌上寫的是“釀皮”,但本地人都叫“涼皮”。口感勁道清爽,特別適合炎熱的夏天吃。

        燴羊雜碎

        羊雜碎風味獨特。用羊的內臟、頭蹄肉,經仔細沖洗后,入鍋煮熟后撈出,切成絲。再將切好的雜碎絲澆上原湯,加蔥、姜、蒜末、紅辣油、香菜等。

        蓋碗兒茶

        蓋碗兒茶是回族傳統飲茶風俗。因盛水的蓋碗由托盤,喇叭口茶碗和碗蓋三部分組成,故稱蓋碗或三炮臺。因配料不同而有不同的名稱。一般有紅糖磚茶白糖清茶、冰糖窩窩茶、三香茶、五香茶、八寶茶等。

        羊肉搓面

        羊肉搓面是寧夏地區盛行的一道美味面食,口感勁道,面精肉鮮,讓人欲罷不能。羊肉搓面是將面搓成筷子般粗,下鍋煮熟,再澆上用羊肉原汁、羊肉丁和新鮮蔬菜燴成的湯,最后放入辣椒紅油調味,鮮香無比,回味無窮。

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