從北到南：延邊——一眼望三國一座會呼吸的城市
綜述：延邊朝鮮族自治州是中國吉林省下轄的一個自治州，簡稱延邊，位于吉林省東部的中朝邊境，首府為延吉市，是中國最大的朝鮮族聚集地。境內盛產的人參、鹿茸、貂皮，被譽為“東北三寶”，同時延邊的大米、煙葉、蘋果梨、黃牛等也馳名中外，旅游產品中最具代表性的則是松花硯和根雕。延邊旅游資源豐富，長白山自然保護區、圖們江畔獨特的自然景觀、“一眼看三國”的防川邊境風光、仙景臺風景區、悠遠的古渤海國遺址等景區風光優美，引人入勝。
延邊朝鮮族自治州有11個對朝、對俄口岸，口岸過貨量占吉林省的90%以上；有1個國際機場，航線直達“北上廣深”一線城市和環日本海各國；圖們江是中國內陸進入日本海的唯一水上通道。延邊是中國唯一的朝鮮族自治州和最大的朝鮮族聚居地區，中國朝鮮族人口的42.3%居住在這里。同時享受國家西部大開發計劃政策，是單列的三個地級行政區享受相關政策的地區之一 。 延邊是滿族及其祖先肅慎人的發祥地、清朝的“龍興之地”。
位置境域
延邊朝鮮族自治州位于吉林省東部，在北緯41度59分47秒至44度30分42秒，東經127度27分43秒至131度18分33秒之間。地處中、朝、俄三國交界，面臨日本海。東與俄羅斯濱海邊疆區接壤；南隔圖們江與朝鮮咸鏡北道、兩江道相望；西臨吉林市、白山市；北接黑龍江省牡丹江市。州內有5個邊境縣（市），642個邊境村屯；邊境線總長768.5千米，中俄邊境線522.5千米，中朝邊境線246千米。全州土地總面積為4.33萬平方千米，約占吉林省總面積的四分之一。
地形地貌
延邊朝鮮族自治州地處長白山區， 山地占全州總面積的54.8%，高原占6.4%，谷地占13.2%，河谷平原占12.3%，丘陵占13.3%，基本上是“八山一水半草半分田”。整個地勢西高東低，自西南、西北、東北三面向東南傾斜，以琿春一帶為最低。全州海拔500米以下的土地占20%，500至1000米的占78%，1000至2000米的占1.9%，2000米以上的占0.19%。整個地貌呈山地、丘陵、盆地三個梯度，山嶺多分布在周邊地帶，丘陵則分布在山地邊沿，盆地主要分布在江河兩岸和山嶺之間。州內主要山脈有張廣才嶺、牡丹嶺、大黑嶺、哈爾巴嶺、長白山嶺、英額嶺、高麗嶺、老爺嶺、土門嶺等，海拔千米以上的山峰有27座，其中長白山白云峰為最高峰，海拔2691米，長白山脈貫穿全州；主要平原有大石頭、細田、平崗、百草溝、琿春和鳩巢河平原等，主要分布在城鎮周圍，多為河谷平原。
氣候
延邊朝鮮族自治州地處北半球的中溫帶，屬中溫帶濕潤季風氣候，春季干燥多風，夏季溫熱多雨，秋季涼爽多雨，冬季漫長寒冷。由于延邊地處長白山區，地形構成復雜，臨近日本海，氣候有明顯的垂直分布特點。盤嶺以東、圖們江下游和琿春河中下游，是受日本海影響的海洋性氣候區，氣候變化多端，春季風大，夏季陰雨多云，冬季氣溫略高。海蘭江、布爾哈通河流域盆地，是熱量、水分較足的溫暖氣候區。哈爾巴嶺以西的敦化高原是濕潤性高寒氣候區，水分充足，熱量不足，冬季寒冷。其余屬長白高寒山區。
水文
延邊朝鮮族自治州是河源地區，水系發達，河流眾多，有大小河流487條，總長1.09萬千米，流域面積在20平方千米以上河流有470條，流域面積在100平方千米以上河流有137條，年平均徑流量73.1億立方米；分屬于圖們江、松花江、綏芬河三個水系。圖們江發源于長白山主峰東麓，流經和龍、龍井、圖們、琿春等市，在琿春市敬信鄉防川村“土”字牌處出境，經俄、朝邊界注入日本海；松花江水系在延邊朝鮮族自治州境內包括松花江干流二道松花江流域和松花江的支流牡丹江上游段；綏芬河發源于汪清縣復興鎮老松嶺山脈北麓，北流至羅子溝折向東北，在羅子溝鎮東部流入黑龍江省東寧縣，再經俄羅斯注入額霍茨克海。州1平方千米以上的自然有9個，最著名的是長白山天池，位于安圖縣境內長白山脈的主峰，為東北地? ??最高的湖泊。天池是熄滅的火山口積水而形成的湖，水溫低，水面封凍期達半年以上。延邊朝鮮族自治州天然泉主要分布在長白山區二道白河，有名的泉達數十個，常年有涌泉現象。
農樂舞：朝鮮人表現農耕生活內容歷史最長的舞蹈，它源于古代的祭祀和狩獵活動，后發展成為農事勞動中的自娛性舞蹈形式。農樂舞分情節表演與技巧表演兩種。其表演隊伍，均由持小鑼的舞者指揮，一般隊伍由29人組成，先導者持“ 令旗”或“農旗”，后面是樂隊及扮演的各種人物，其中有嗩吶、太平釜、上劍、副劍、從劍、首長鼓、無杖鼓、首鼓、副鼓、首法鼓、副法鼓及官吏、獵人、執事、農嫗、假女、舞童等。舞蹈中“象帽”（戴一種斗笠）的表演別具一格，舞者頭戴系有長短兩根飄帶的特制斗笠，邊擊小鼓邊轉動飄帶起舞，同時將舞蹈表演引向高潮。農樂舞的伴奏音樂，由12段曲調組成，音樂歡快熱烈，舞蹈風趣活潑。
巫舞：對整個朝鮮族舞蹈的產生和發展，曾起過重要促進作用。在巫舞中，有“神游舞”、“請神舞”、“送神舞”、“娛神舞”、“逐鬼舞”等種類。巫舞又分“降神舞”、“世襲舞”兩大類，有多種表演形式，如，紙錢舞、神劍舞、花舞、扇舞、鈴舞等。
長鼓舞：朝鮮族民間舞蹈。流傳于朝鮮族，歷史悠久，在敦煌的北魏壁畫中，已有類似長鼓的擊鼓舞樂圖。長鼓舞源于農樂舞中的個人表演，最早以男性獨舞為主，后來，舞臺上的即興對唱表演對長鼓舞發展起了一定的影響，使長鼓舞有了男、女長鼓舞、雙人長鼓舞及長鼓群舞等多種形式，它與朝鮮族舞蹈的歷史關系還有待于研究。
扇舞：持花扇表演的女性舞蹈。源于古代巫女活動及民俗活動中的扇子表演，后發展成為單扇舞、雙扇舞兩種形式。扇舞有持一把或兩把扇具的不同形式，它具有朝鮮族特有的節奏、含而不露的內在情緒、曲線性的律動和自由自在的表演，隨著隊形的不斷變化，舞者將手中的扇具可組合成豐富多樣的圖案和造型。
扁鼓舞：持扁形鼓表演的舞蹈。扁鼓原為朝鮮族古老的打擊樂器，后發展成為男女舞者胸前系鼓而舞的舞蹈。扁鼓舞伴隨著激動人心的鼓聲，給人以歡快、熱烈而躍動的情緒感受。豐收的喜悅、生活的快樂，以及現代人的歡快情緒等，都是扁鼓表現的內容。扁鼓舞不僅能表現朝鮮族婦女細膩的內在感情，還可以表現男性爽朗樂觀的性格特征。
劍舞：又稱劍器舞，是手持短劍表演的女性舞蹈。短劍的劍柄與劍體之間有活動裝置，表演者可自由甩動、旋轉短劍，使其發出有規律的音響，與優美的舞姿相輔相成，造成一種戰斗氣氛。舞蹈節奏為“打令”。劍舞原為男性舞蹈，經長期流傳，逐漸演變成為一種緩慢、典雅的女性舞蹈。其種類較多，一般為4人舞。還有一種由流浪藝人流傳下來的少年劍舞，其風格似武術，具有戰斗性。劍舞的音樂基本上以“打鈴”節奏的曲調始終，并與劍聲相諧。
服飾
延邊服飾以朝鮮族服飾為主，代表性的為朝鮮人服飾。
禮節
朝鮮族人民注重禮節，崇尚尊老愛幼的傳統美德。在這里和長輩一起喝酒時，要把頭轉到側邊，切不可面對著長輩舉杯飲酒，否則就是對長輩的不尊重。餐桌上，匙箸、飯湯的擺法都有固定的位置。如匙箸應擺在用餐者的右側，飯擺在桌面的左側，湯碗擺在右側，帶湯的菜肴擺在近處，不帶湯的菜肴擺在其次的位置上，調味品擺在中心等。晚輩對長輩必須用敬語，吃飯時長輩動筷后其余人才能就餐。父母誕辰60周年這一天，女子們還要為老人舉辦“花甲宴”。宴席上，子女親戚歡聚一堂，老兩口穿上新衣端坐正中，身穿盛裝的子女以輩分長幼為序，依次向老人敬酒。
歌曲
著名的民歌有《桔梗謠》、《阿里郎》、《諾多爾江邊》、《紅太陽照邊疆》等。著名的歌曲有大合唱《長白之歌》。
風景名勝
截至2018年2月，延邊朝鮮族自治州共有國家級自然保護區5個、國家級森林公園7處、國家級濕地公園4處，國家批準建設的東北虎豹公園71%的面積在延邊。
六鼎山文化旅游區位于敦化市南郊3公里，是國家5A級風景名勝區。景區規劃總面積52平方公里，核心區面積7.4平方公里，核心區計劃總投資26億，以圣蓮湖為中心，分為佛教文化園區，清始祖文化園區和渤海文化園區。
滿天星國家森林公園
滿天星國家森林公園位于吉林省延邊朝鮮族自治州汪清縣東南部，行政轄區為百草溝鎮，林政? ?理隸屬汪清縣林業局。該森林公園跨80個林班，占地面積17200公頃，南北長22公里，東西寬10公里。
圖們江源國家森林公園
圖們江源國家森林公園，于2002年12月30日被國家林業局批準成立，公園位于吉林省延邊朝鮮族自治州和龍市西南部，和龍林業局森林經營區，占地12,737公頃，西起赤峰、園池，與長白山自然保護區相鄰，東至紅旗河口，與古城口岸相接，北與和龍林業局的馬鹿溝、大滿溝、長森嶺、石人溝林場相連，南與朝鮮隔江相望。
防川風景名勝區是國家AA級旅游景區、國家級風景名勝區。位于吉林省琿春市南部，圖們江匯入日本海的臨界處，東與俄羅斯的哈桑鎮接壤，西南與朝鮮民主主義人民共和國的豆滿江里隔江相望。景區已形成或自然形成的旅游景點有一眼望三國、“土”字牌、沙丘公園、蓮花湖、張鼓峰戰役遺址、防川民俗村、吳大澂雕像、圈河口岸、敬信濕地、龍山湖等。 [28]
美食特產
飲食
延邊的飲食受朝鮮族飲食文化的影響已形成了自己獨特風俗，生活在這片土地上的漢族也十分喜愛朝鮮族飲食。
朝鮮族日常菜肴常見的是“八珍菜”和“醬湯”等。“八珍菜”是用綠豆芽、黃豆芽、水豆腐、干豆腐、粉條、桔梗、蕨菜、蘑菇八種原料，經燉、拌、炒、煎制成的菜肴。“醬湯”的主要原料是五花肉、小白菜、黃豆芽、土豆、海帶、豆腐、平菇、西葫蘆、尖辣椒等，以朝鮮族的大醬代鹽，不加也不用豆油暴鍋，加水直接燉熟，不加味精，即可食用，在延邊有個說法：“三天不喝醬湯，渾身就沒勁”。
蘋果梨
延邊的蘋果梨是1921年從朝鮮引種6棵梨的接穗，與龍井市桃源鄉小箕村的耐寒山梨嫁接而成的，果形扁圓，果面帶有點狀紅暈。酷似蘋果，故名蘋果梨。
咸菜是朝鮮族喜愛的佐餐食品，多以桔梗，蕨菜，白菜，蘿卜，黃瓜，芹菜等為原料，洗凈后切成片，塊，絲，用鹽鹵上，然后再拌以芝麻，蒜泥，姜絲，辣椒面、香菜面、味精、糖稀、蝦醬等多種調味品，輕微發酵。
也叫辣白菜，是朝鮮族飲食的一種，是朝鮮族日常飲食中所不可缺少的一道菜。
朝鮮族傳統食品之一。打糕的歷史比較長，早在18世紀朝鮮族的有關文獻中已有記載，當時稱打糕為“引絕餅”，并稱引絕餅已稱為傳統食品之一。
松餅形狀如餃子。是先將和好的加有土豆淀粉的米面搟成小面片，再把拌有芝麻、棗、核桃、松子仁、糖的小豆餡包在里面，放到鋪滿松樹葉的籠屜上蒸熟而成。
延邊朝鮮族喜吃冷面。冷面的主料為白面，蕎麥面和淀粉。
狗肉是朝鮮族喜歡吃的肉食。一般都是大塊地吃，過去多在三伏天吃，認為熱天吃了能滋祉身體。
延邊烤牛肉
將新鮮牛肉去筋膜、脂油，切成片，加冰醋、朝鮮族醬油、蒜末、洋蔥泥、西紅柿泥、白糖、胡椒粉、味精、香油拌勻，四個小時，另備海鮮醬酒、辣椒末、白糖、白醋、香菜末，大蒜等調味品分裝于小碗、炭火爐放在桌子中央，上放鐵箅子，用筷子夾肉片放在箅子上 燒烤，蘸調料后吃。
汪清滿天星滑雪場
耳明酒
喝“耳明酒”是朝鮮族的風俗。此酒以加工大米時產生的碎米釀制而成，每十公斤白酒，配五百克松茸、二百克蜂蜜，五十克菊花浸泡而成。
五谷飯
朝鮮族吃五谷飯由來已久。每逢正月十五，農民用江米、大黃米、小米、高粱米、小豆分別堆放到悶鍋里做成五谷飯吃。
朝鮮族愛喝的一種稻米發酵飲料。米酒是招待客人的佳品，如有客來訪，主人總要端上碗自家釀制的米酒。這種酒比黃酒的色稍白一點，而且還略帶甜味。
特產
人參
“東北三寶”之首，為百草之王，根莖白胖，多須。分野生和人工培育兩種，野生的稱為“野參”。
貂皮
貂皮素有“皮毛之王”之稱，以能御寒、保暖性強、不沾水等特點而成為皮毛中的上品。貂皮可分為紫貂皮和水貂皮兩種，其中又以紫貂皮較為名貴。紫貂生長在長白山林海中，外形酷似家貓，性情古怪，難以馴養。已成功育養了紫貂。其皮毛多為褐色，既輕柔又結實，毛絨豐厚、色澤光潤，華麗美觀。天然紫貂是國家一類珍貴野生動物，禁止獵殺。
鹿茸
鹿茸是指雄鹿初生的嫩角，具有很高的藥用價值。長白山盛產梅花鹿，每年春季鹿角都會脫落下來，夏季再重新長出新角，新長出的角非常柔軟，表面布滿茸毛，所以名為鹿茸。鹿茸具有生精補髓，養血益陽，強筋健骨的功效，此外，鹿腎、鹿尾、鹿筋、鹿骨、鹿血、鹿皮及鹿肉都是珍貴的滋補藥材。
松茸
松茸，學名松口蘑，別名松蕈、合菌、臺菌，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌、中國二級瀕? ??保護物種。
松花石制硯
始于明代末年，于清朝，康熙帝還封它為“御硯”。
到延邊必去的景區，你不得不知道！
延邊，一座會呼吸的城市。
延邊是東北地區非常受歡迎的城市。除了悠久的歷史，這座城市還有許多獨特的自然景觀。延邊有什么有趣的地方？下面的第一個排名列出了延邊有趣的地方。讓我們看看。
帽兒山國家森林公園因其形狀而被列入延邊名勝古跡名單。風景區里有各種各樣的樹，它們非常密集。你可以看到許多小動物在里面玩耍。有人建議你應該自己開車，這樣可以節省很多時間。
時間:全天開放
地點:延邊朝鮮族自治州龍井市，南
二、六鼎山文化旅游區
劉鼎山文化旅游區是全國著名的風景區。整個山水環境和世界上最大的道場是它觀光的最大優勢。此外，景區內還有許多歷史悠久的文物，具有很高的觀光和考古價值。
時間:5月1日-10月31日7336030-17:00 11月1日-4月30日7336030-16336030
地點:延邊朝鮮族自治州
三、龍井
龍井成立于1990年。這是一個傳統的韓國住宅建筑，其中許多是后來建造的，但整個地方仍然有一種揮之不去的魅力。其中還有許多要點現在已經成為愛國主義教育的基礎。
時間:全天開放
地點:延邊朝鮮族自治州長白山東麓
四、琿春
琿春只是一個邊境小鎮，已經被寫進了很多文章和書籍。與此同時，它在三國交界處占據著重要位置，這使得它非常安靜地接近。如果你仔細感受，你會體會到大自然帶給人們的平和與安逸。
時間:全天開放
地點:延邊朝鮮族自治州
五、仙景臺風景區
仙景臺風景區的地質環境形成于一百萬年前。目前，奇巖、宋祁、奇華等景區有近300處景點，形式多樣，各具特色，有許多奇特的花崗巖景觀值得一游。
時間:全天開放
地點:延邊朝鮮族自治州東南部和龍市德化鎮
六、朝鮮族民俗風情園
在延邊有趣的地方列表中，朝鮮族民俗園是一個具有民族特色的地方，在這里你可以體驗到傳統朝鮮族的風俗習慣，古樸的房屋和各種獨特的娛樂節目都是值得體驗的。
地點:延邊延吉公園(Yaji Park)是延邊朝鮮族自治州延吉市南部一座歷史悠久的公園
七、延吉公園
Yaji Park。目前，公園里有許多動物園，包括孔雀、白天鵝和其他珍稀動物，整個風景非常美麗。因此，公園現在是當地人的一個受歡迎的休閑場所。
時間:9:00-17:30
地點:延邊朝鮮族自治州延吉市公園路151號紅旗村
八、紅旗村
也是一個民俗文化濃厚的地方。它接待了許多歷史名人。雖然許多建筑后來都被重建了，但這次參觀的總價值極高，所以到目前為止，這個村子也成為了周圍極受歡迎的地方。
時間:8:00-17:00
地點:延邊市安圖縣萬寶鎮
九、龍虎石刻
龍湖石刻位于龍源公園，其中最有價值的建筑是清代建筑，尤其是公園內的石刻。乍一看，給人的印象非常不同。目前，它也已成為當地的地標時鐘點。
時間:全天開放
地點:延邊朝鮮族自治州琿春市
十、和平雪場
平安雪原每年都會在延邊的名勝古跡名單上吸引很多朋友，尤其是冬天，四季分明、氣候? ?人的景色讓人感覺非常舒適。如果你喜歡滑雪，這是最好的選擇！
時間:8:00-16:00
地點:延邊朝鮮族自治州安圖縣
舌尖上的延邊，特色朝鮮風味美食
延邊朝鮮族自治州是吉林省的9個地級行政區之一，首府駐延吉市，位于中國東北吉林省東部中朝邊境，是中國少數民族自治州之一，是全國民族團結進步模范自治州。或許您以為只有在韓國才能吃到正宗的辣白菜和香脆可口的炸雞，但是在延邊這座充滿朝鮮族韻味的小城之中，您也同樣可以領略到泡菜和炸雞的風味，除此之外，您還可以吃到延邊的各種特色小吃！今天就跟著小編一起吃起來吧。
朝鮮冷面（俗稱朝鮮面）是馳名國內外的一種深受人們喜歡的傳統民族食品。其中尤以蕎麥面冷面為著稱。冷面，我不會說延吉是天下第一，但也從來不承認是第二。我、我家人，同學都認為，在藍色星球上，出了延吉，就吃不到正宗的冷面了！
包飯，一種很有特色的朝鮮美食。將煮熟的米飯、各色涼拌菜、烤肉、包飯醬料用菜葉包裹起來吃。不僅美味量足，而且營養滿分。除了用菜葉，還可以用風干的明太魚魚皮包裹，便是出名的魚皮包飯。
延邊的湯種類很多，但朝鮮族最常喝、最喜歡、最具特色的還是醬湯。是由朝鮮大醬調味熬煮的傳統湯食，加上黃豆芽，各類蔬菜、豆腐、香菇、肉類及海味等煮制而成的。含有大量蛋白質，營養豐富。大醬湯喝起來很醇厚，越喝越上癮。如果是用傳統石鍋做的，醬湯喝到最后都是熱乎乎的呢，相當暖胃呢
江米雞不僅不油膩，且清爽鮮美，營養價值極高。雞肉燉得極爛，筷子一夾之下骨肉分離，肉香中還帶有米香；童子雞腹中汲取雞湯精華的糯米比嫩雞肉更要美味，軟糯可口。
米腸，是小吃的一種。采用豬腸、紅薯粉條、時蔬經調味制作而成。朝鮮族風味小吃之一，采用豬腸、大米、糯米、鮮豬血經調味煮制而成。是當地熱門小吃。
到了延邊朝鮮族自治州，不吃狗肉可不行。跟全國其它地方一樣這里也流行吃火鍋，朝鮮人的狗肉火鍋。特色鍋底，燉的是狗肉，狗雜狗排骨。除了鮮就是辣。可能是? ??吉太冷，因此狗肉大補還要加辣椒。一年四季吃，夏天吃最好，治感冒！
世界上最擅吃明太魚的非朝鮮族莫屬，將這種海魚做成至少十幾種做法。明太魚湯、辣蒸明太魚、紅燒明太魚、明太魚燉豆腐、烤明太魚等是最常見的做法。在吉林延邊一帶，入冬時將洗凈的明太魚凍成干，撕下魚皮包上米，蒸熟蘸醬吃則是最具特色的魚皮包飯。
全州拌飯與平陽的冷面，開成的湯飯一起并稱朝鮮三飲食，又因位居首位而出名。全州拌飯使用優質農產物，配合地道醬油與精巧手藝而成的美食。全州黃豆芽是全國第一，使用全州產黃豆芽的也叫全州黃豆芽拌飯。
菜市場中最火爆的攤位一定是打糕攤，天氣好的時候還會看到打糕的場景。做好的打糕裝在盆里，熟練的阿姨飛快地把打糕揪起，扔進加糖的赤豆沙或炒熟的黃豆粉里滾一圈，一份最基礎的打糕就做好了。打糕要趁熱吃，糯軟粘柔，一嚼滿口米香。
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