美食地圖之——黑山美食
是的，你沒看錯，黑山居然是一個國家的名字！！（不過，我國遼寧省也有一個叫黑山的縣哈）
黑山共和國是位于巴爾干半島西南部、亞得里亞海東岸上的一個多山小國。（在2006年正式宣布獨立）
其東北為塞爾維亞，東為科索沃，東南為阿爾巴尼亞，西北為波斯尼亞和黑塞哥維那以及克羅地亞，西南則為地中海的一部分—亞得里亞海。
黑山的旅游業較發達，特別是在夏季，游客多數來自歐洲。
著名旅游景點有被聯合國教科文組織列入世界自然文化遺產的扎布利亞克國家公園和科托爾老城、奧斯特羅格教堂、圣斯泰凡島、布德瓦老城等。
習俗
黑山用餐根基遵守中餐禮儀，無特殊忌諱。
到黑山友人家中做客，用餐禮儀較為隨便。
黑山每日三餐時較中國有所區別，早餐時候為10：30分左右，午餐時候為15:00-16:00之間，晚餐時候為21:00左右。
若對方為穆斯林人，需屬意不吃豬肉，有些宗教信奉高的穆斯林人甚至不飲紅酒。
因為黑山位于東西部交叉的地方，這里也就融合了很多國家的文化，變成了一個美食多元素的國家。既有西餐的美味又有中餐的傳統，所以說來這里品嘗美食是再好不過的事情了！！
比如，在這里你可以品嘗到意大利風格的披薩，雖然說是意大利披薩，但是味道和意大利的是完全不同的，這兒的披薩完全結合了黑山的元素，非常的美味。
當地的烹煮方式大多十分簡單，主食往往以燒烤為主，調味料似乎也加得不多，特別是黑山沿岸的海鮮料理，燒烤后只淋上橄欖油并配上一些新鮮的番茄和生菜等，這或許更能讓人品嘗食材的鮮味。
當地最著名的小吃為Burek，幾乎任何時候都能吃，Burek類似餅派，餡料可以是奶酪、肉末或蘑菇等。在巴爾干半島各地都能輕易嘗到Burek，
這里臨近亞得里亞海，所以這里的海鮮是比較出名的！！最重要的是價格算是實惠，一般10歐元就能吃飽。
這里除了海鮮是比較有名的之外，火腿、烤肉也是這里的招牌食品，尤其到了晚上的時候，這里的烤肉味滿處都是，在吃烤肉的同時配上葡萄酒，那就堪稱的上是一絕。
說道葡萄酒，就要提一下黑山的葡萄酒了。黑山共和國也有悠久的釀造葡萄酒的歷史，其出品的葡萄酒越來越受到關注。
美食推薦
主料：
肋排、香蔥、生姜、大蒜、淀粉
調料：
做法：
1、排骨洗凈剁成小段；
2、姜、蒜洗凈切片；
3、香蔥洗凈切末；
4、鍋內放油，燒至五成熱時，將排骨炸至表面呈焦黃色時撈起瀝油；
5、鍋內留底油，加入鹽、醬油、味精、姜片、蒜片，與排骨同炒，倒入沒過排骨面的溫水，大火燒開，改小火燉煮30分鐘；
6、排骨入味香軟時，加糖、醋、香蔥末，用水淀粉勾芡，大火收濃汁即可。
圖片來源：網絡
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