川西咽喉—優雅而安寧的雅安特色美食攻略
雅安，俗稱雨城， 是四川省歷史文化名城、新興的旅游城，雅安地處川南，有人說它是天府的綠色之肺，有人說它是動植物的基因寶庫，有人說它是熊貓的故鄉，有人說它是茶文化的發源地，這座城市有太多的頭銜，除了秀麗的風景，深厚的人文歷史，同樣，雅安也用它獨特的美食文化治愈著每一個到雅安的旅人們，今天小編就帶大家打卡一下雅安的特色美食。
棒棒雞，是四川省雅安市滎經縣的傳統特色美食，已有二百多年的歷史。滎經棒棒雞制作工藝精湛，刀法考究，選用當地土雞為主料，配上朝天辣椒、花椒、熟菜油等制作而成。品種包括紅油雞、家常雞、椒麻雞、青椒雞、山珍雞等。吃起來味道又麻又辣，又鮮又香，滋味悠長。經過一代代的傳承，才有了今天的經典味道。
砂鍋雅魚，雅魚是中亞高原山區特有的品種，相傳雅魚乃女媧補天時從其身上遺落的寶劍入水所化，所以雅魚天堂骨形似寶劍，因此它也被人戲稱為“頭上有寶劍的魚”。產于青衣江雅安段的周公河，故稱雅魚。魚形似鯉而鱗細如鱒，體形肥大，肉質細嫩。入席后砂鍋內仍保持沸騰狀，鮮香四溢，魚嫩湯鮮，營養豐富。
在雅安撻撻撻的不是拖拉機，是面。撻撻面，面條是用手工制作，選用上好面粉為原料，主要經過調、和、揉、撻等幾道工序制成，其撻堪稱一絕，故稱撻撻面。撻撻面主要品種有三鮮、雜醬、牛肉、雞絲、酸菜、排骨、清湯等多種口味，色香味俱全，深受人們的喜愛。
蘆山臘肉是四川省雅安市蘆山縣的特產。蘆山縣生態臘肉系蘆山縣村民全生態喂養，哺養期分別為1年、2年或3年，喂養食物主要為自產玉米、蘿卜菜等生態菜苗。肉質紅潤、鮮嫩、口感細軟、純香，肥而不膩而出名。堪稱全生態豬，系蘆山縣之一絕。
陰醬雞 是雅安的特色美食，陰醬雞選用山水秀麗雅安鄉間農夫家養土雞，配以獨特自制醬料，精心炮制，酥香化渣，脆綿可口，雅安一絕。陰醬雞、陰醬排、鹵豆腐是雅安地區三道出名的特色菜，其中陰醬雞被譽為“中國名菜”。
九襄的一道黃牛肉，早已名揚四海，濃香四溢的牛肉鍋，配上口感“入木三分”的鹵黃牛肉，九襄鎮揚名四海的美味在舌尖緩緩暈開，令人沉醉不已。細膩的黃牛肉配上油碟，令人欲罷不能
榨榨面是雅安漢源、甘洛當地的一種本土特色面食，是用蕎麥面經加工磨細后摻水揉和行而成，但是這道面的味道絕就絕在酸菜上，這是當地清溪產的酸菜，因其獨特的地理環境[日照.水源等]加上傳統工藝制作而成，口味就感到味道酸辣爽口，回味有一種淡淡的清苦香。
石棉燒烤在四川是出了名的，四川四大燒烤流派之一，被譽為源自大山的燒烤，原始的鮮味，兒時的味道。石棉燒烤分為兩派，一派為串竹簽燒烤，另一派為鐵板火上燒烤。說起來這和石棉的地域有很大關系。把烤菜放著有孔的鐵盤上烤，當油滴在炭火上，迅速燃起火焰，店主用鐵鏟翻滾幾下，食物就好了。蘸上由豆面、辣椒面、花椒、味精混合而成的蘸料，味道不擺了。
漢源壇子肉是雅安漢源一道傳統菜，屬醬鹵肉制品，漢源壇子肉的制作歷史已經超過千年，其是選取特定地區養殖的生豬，精心挑選的豬肉，配以傳統加工透炸方法，并用漢源土壇來儲存而形成的獨具地方特色的產品。
Hash:72f79da4c710009c05081da79d2ff59b67335084
聲明：此文由 maylee 分享發布，并不意味本站贊同其觀點，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯系我們 kefu@www.51kouyi.org
相關推薦
-
北京旅游攻略 - 到懷柔看北京的第一抹秋色
記得帶上這份可以讓你欣賞到北京的第一抹秋色的攻略出發哦，一定要收藏呀~喇叭溝門原始森林第一站：喇叭溝門北京的第一抹秋色就在這里每年9月中旬進入賞葉期，大概可以到十月中比起到處可見的紅葉，豬豬子更推薦這里的白樺林，就是去晚了，你就只能看禿桿桿，體會蕭瑟感，Get古人悲秋之感了若你是自駕來，你欣賞美得聲勢浩大且有滿族風味的喇碾路第二站：幽谷神潭峽谷中百泉匯流，除了賞秋，還能能觀賞到奇絕的“飛瀑”和“神
-
連接五大旅游景區，囊括12個景點，宿州這條旅游大道真不簡單！
宿州這座城市人杰地靈，歷史文化悠久，自然風光俊秀，留下了不少寶貴的自然景觀和人文景觀。但是外地人想來這里旅游卻無法將宿州的景點一一走遍，主要是宿州的景點分散各處，交通極為不便。不過，近些年宿州發展變化很快，出現了不少大的項目規劃。其中一條已經建成的大道將宿州的各處旅游景點連接在一起，方便了游人觀賞，而這條旅游大道就是符離大道！01符離大道的得名與規劃宿州市符離大道的得名于符離鎮，因為其旅游大道的主
-
鄉村景點：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮花仙谷景區：曾是花的世界，現今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
雅安到稻城的旅游景點介紹（稻城到雅安的班車票價）
雅安到稻城的旅游景點介紹（稻城到雅安的班車票價） 亞丁稻城旅游景點介紹稻城亞丁旅游攻略及費用從雅安到稻城怎么走近一點·中間有什么好一點玩的地方？我們是自駕游~~~感謝啊！！！希望直接說的詳細一點稻城亞丁旅游全攻略從雅安到稻城 有什么好的景點四川旅游景點介紹
-
雅安二郎風景區 雅安二郎山風景區
雅安二郎風景區 雅安二郎山風景區 1. 雅安二郎山風景區2. 雅安二郎山景區圖片3. 四川二郎山景區4. 雅安二郎山喇叭河景區5. 雅安二郎山風景區天氣預報6. 雅安二郎山風景區圖片7. 雅安二郎山游玩攻略8. 雅安二郎山海拔9. 二郎山自然風景區10. 雅安二郎山風景名勝區
-
四川雅安沿線旅游景點大全 四川雅安旅游必去景點
四川雅安沿線旅游景點大全 四川雅安旅游必去景點 1. 四川雅安旅游必去景點2. 雅安必去的幾個景點3. 成都雅安周邊旅游景點大全4. 四川雅安旅游必去景點評價5. 雅安旅游攻略景點必去6. 四川雅安旅游必去十大景點推薦7. 四川雅安周邊旅游景點8. 四川雅安旅游必去景點推薦9. 雅安旅游景點
-
雅安旅游景點坐車路線（雅安旅游景點自駕游攻略一天）
雅安旅游景點坐車路線（雅安旅游景點自駕游攻略一天） 雅安到夾金山，坐車路線和費用雅安旅游線路雅安有什么好玩的地方,路線是怎樣的?雅安一日游最佳景點雅安著名的風景點及旅游路線？？
-
雅安城市街道地圖 雅安轄區地圖
雅安城市街道地圖 雅安轄區地圖 1. 雅安轄區地圖2. 四川雅安地圖位置3. 雅安市地圖全圖4. 雅安市各區縣地圖5. 雅安地理位置圖6. 雅安轄區地圖高清版7. 雅安區域地圖8. 雅安轄區地圖全圖9. 雅安地圖 大地圖
-
雅安旅游攻略自駕游(雅安自駕游攻略兩日游)
雅安旅游攻略自駕游(雅安自駕游攻略兩日游) 暑期雅安周邊自駕游去哪里好玩，5個雅安自駕游著名景點攻略推薦重慶出發到雅安經典自駕游景點路線推薦，重慶到雅安自駕游怎么走雅安周邊的旅游景點雅安自駕旅游景點大全雅安旅游景點自駕游攻略是什么？
-
雅安順安旅游景點有哪些「雅安順安旅游景點有哪些地方」
雅安順安旅游景點有哪些「雅安順安旅游景點有哪些地方」 雅安市有什么風景名勝？雅安旅游十大必去景點雅安旅游景點有哪些？四川雅安十大旅游景點雅安有哪些景點四川雅安有哪些旅游景點？
-
