[文末有福利]這家在北京瘋狂賣粥的餐廳終于把店開到福建了!第一家就在福州!
*[文末有福利哦]作為資深吃貨，相信你一定不會錯過
灶前笑問
粥可溫。
我愿與君
立黃昏，
?戳視頻感受一波最直觀的美食體驗吧！
『潮粥薈』是一家主打潮汕砂鍋粥的粵式中餐廳，菜品涵蓋了正宗潮汕砂鍋粥、經典潮州菜、時尚粵菜和港式點心，在全國已有十多家門店，福州世歐廣場店是福建省內首家『潮粥薈』
高級復古+綠植茵茵=好綠好綠的餐廳
乘手扶電梯溜溜達達到世歐廣場南區4樓，先看到的是加餐，他的左手邊就是『潮粥薈』了，第一反應就是：哇~好綠好綠啊~
據說福州門店的裝修風格是升級后的3.0版本，門面是極具潮汕風情的街景式外立面，橙色招牌和濃郁的復古綠外墻形成了鮮明的對比，非常吸引眼球~
走進餐廳，室內一眼望去也是一片綠意盎然的景象，綠植垂枝錯落有致
微景觀球并列垂吊在天花板上
沙發卡座上用的也是微景觀植物燈
分隔包廂的綠網屏風上掛著吊籃，地上也擺著盆栽…幾乎把一座戶外園林給搬進來了
包廂內的綠意則是從窗外透進來的
劃重點，這些都是招牌菜
?C位出道的砂鍋粥?
正宗的潮汕砂鍋粥是一種煮得比較粘稠的稀飯，煮法非常講究，水米有一定的比例要求，用砂鍋明火熬制，期間還需要廚師不停攪拌十幾分鐘，直至粥成
?招牌膏蟹鮮蝦粥，攝影師一個人吃了4碗?
『潮粥薈』共有八款砂鍋粥，其中招牌膏蟹鮮蝦粥、走地雞滋補粥、潮州牛肉餅粥是主打的招牌粥，我們點了招牌膏蟹鮮蝦粥！鍋底食材是「肥仔米」（就是珍珠米）、紅膏鱘、鮮蝦、瑤柱、香菇、冬菜（就是潮汕的腌白菜，去腥又解膩），還可以另外加料哦！
?招牌膏蟹鮮蝦粥 2人份98元/鍋 4人份168元/鍋
粥一端上桌，熱騰騰的霧氣直往上冒，一勺撈起來，又是蝦又是蟹肉，還混著星星點點的紅膏和冬菜，一股海鮮的鮮甜味兒蹭蹭地往鼻子里鉆，趁著攝影師拍照，偷偷抿著嘴唇咽了好幾下口水，os：(Ｔ▽Ｔ)好香啊…
?招牌必點的潮粵菜?
?出鏡率超高，妹子最喜歡這道脆皮沙丹蝦?
里面是一整只厚實的大蝦！中間是一層特調的芥末沙拉醬，外面裹的是由春卷皮炸成的脆皮，一口一個，捂著嘴巴細細咀嚼，滿口酸酸甜甜的沙拉醬，脆皮又香又酥，蝦肉肉質感爆棚，超級滿足
牛肉切塊后純手工捶打，再捏成丸子，包裹在錫紙里用沙姜等調料焗制，沙姜沒有生姜那么辣，去腥還提鮮，切花后的牛肉丸超級入味，沒有吃火鍋時那么重的牛肉味兒，吃起來很Q~
?來，跟我念：生啫zai清遠雞?
把從廣州清遠運來的雞跟秘制調料一起放在鍋里，不加任何湯汁，生啫的一道菜，上桌揭開鍋蓋的一剎那，我覺得我還能再添幾碗飯！實在是太香了，焦香的雞肉味兒非常濃郁，吃起來有點像蜜汁烤翅，但生啫的雞肉沒有那么油膩，而且雞皮酥脆，里面的雞肉又很嫩
雖然長得和海蠣煎很像，雖然看起來和蚵仔煎也很像，雖然他們的食材和做法也有很多類似的地方，雖然他們吃起來的味道和口感也有點驚人的、相似的、好吃！嗯……我猜他們都是親戚哈，親戚！不過他們的蘸料是魚露！就像福州人愛吃蝦油一樣，魚露也是潮汕菜的靈魂！考慮到有一些人吃不來魚露，上面撒了些胡椒粉，味道就沒有那么重啦~稍微蘸一點就可以哦！
?潮汕逢年過節必吃的粿肉?
潮汕粿肉是用豆腐包裹馬蹄、豬肉丁等材料油炸而成，逢年過節等重要節日，一定有粿，寓意平安，跟閩南五香卷的味道很相似~
?讓人很驚喜的幾道菜?
?售完即止的隆江豬手?
要提前4小時準備的一道菜，所以賣完了就沒了，因為來！不！及！做！了！豬肉是豬肘子上的肉肉，滿滿的膠原蛋白啊！切片蘸醬超好吃~
?沒有中藥味兒的橙汁鮮天麻?
天麻一般是藥用，或者熬湯時候放點兒，我是第一次吃鮮天麻，薄薄的一層，口感有點像沒有黏汁兒的淮山，酸爽的橙汁兒超給力，必點的開胃涼菜！
?穿著糖外衣的返沙芋頭?
甜，真的很甜，都甜到心坎兒里了，不愛吃甜的可以把它外套啃掉，嘻嘻嘻
加了秘制豆瓣醬的姜蔥蟶子和生腌血蚶也都不錯哦~
商家信息
店名：潮粥薈
人均：80±元/人
營業時間：周一至周日 10:00-22:00
附近公交站：講堂前、世歐廣場
“『瘋』享會”專享福利
非常美味的“2人份膏蟹鮮蝦粥”瘋搶啦！
在本公眾號會話窗輸入“潮粥薈”了解活動規則
正品潮汕地道海鮮粥，
你值得擁有！
?
?攝影&編輯：小班 ?攝影&后期：臉叔 ?攝影&攝像：稀飯
Hash:9d89af870f5253c466df3a0c730ccf117cda0c89
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