3月游云南攻略-吃貨攝友福利2019年巍山小吃節、中華彝族祭祖節
3月12日，大理白族自治州巍山彝族回族自治縣將舉辦2019年中華彝族祭祖節、大理巍山小吃節等系列活動，各路攝友可以拍攝到極具民族特色的人文題材、各路吃貨可以大快朵頤數百種巍山地道小吃，快快準備把這份特別日程裝進你2019年旅行計劃中去吧！巍山小吃街已經舉辦了8年了，這是很多人都沒體驗過得盛會，這是不容錯過的美食相逢。
節日起源
大理巍山是南詔古國的發祥地，是中國國家歷史文化名城之一。巍山彝族回族自治縣位于云南省大理市以南約60公里處。巍山古城歷史悠久，文化底蘊深厚，素有“中國名小吃之鄉”的美譽。又有“魅力巍山，小吃天堂”的說法。自古飲食文化豐富，是云南很有代表性的小吃重鎮，每年都有熱鬧的小吃節，從2011年開始同期舉辦的長街宴，以養生為主題，是當地備受關注的美食活動。
節日文化
巍山小吃素以風味獨特、做工精細、品種繁多、葷素相宜、簡便快捷、營養豐富和經濟實惠而著稱，倍受國內外美食家們的青睞。屆時，巍山小吃節將集中展示大理州各市縣特色小吃、特色旅游商品和大理特色燒烤，薈萃了大理州內各地的名、特、優小吃和旅游商品。扒肉餌絲、一根面、蜜餞、青豆小糕、喜洲粑粑、鶴慶米糕 、大理生皮、涼雞米線 、烤餌塊、涼粉、牛干巴等不勝枚舉的云南美食，云南小吃將強烈震憾您的味蕾。
每年的長街宴舉辦地是古城中心的北街，位于拱辰樓與星拱樓之間，它也是巍山當地非常有名的小吃街。
巍山長街宴是素食主題，除了經典的素雞和太極八寶飯每年都有，今年的菜單還有< a href='/gucheng43/' target=_blank>古城春曉（涼拌卷粉配豌豆粉）、吉祥素三寶（黃金片、炸黃豆、花生米）、銀耳枸杞甜湯、青蛙背玉石（蠶豆炒馬蹄）、假魚（酸辣茄子）、苦盡甘來（苦瓜釀蜜棗）、青霞再望（苦蕎片）、瓜浦玉環（南瓜蒸山藥）、蔥油餅、豆漿青菜湯、巍山米酒、巍山咸菜、五彩飯。
2019年中華彝族祭祖節
第九屆中國大理巍山小吃節活動日程
2019年3月12日至18日（農歷二月初六至十二），將在巍山縣舉辦2019年中華彝族祭祖節、第九屆中國大理巍山小吃節及系列活動，現將活動日程公告如下：
一、名特小吃展
時間：3月12日至18日（農歷二月初六至十二）
二、開幕式暨文藝展演
時間：3月14日（農歷二月初八）9:00
地點：南詔文化廣場
三、南詔養生宴市場化體驗
時間：3月14日（農歷二月初八）11:30
地點：南詔古街
四、中華彝族祭祖儀式
時間：3月14日（農歷二月初八）15:00
地點：巍寶山南詔土主廟
五、“南詔古樂”等非物質文化遺產展演
時間：3月12日至18日（農歷二月初六至十二）
地點：巍山古城
六、“訪和諧回村，品清真喜膳”活動
時間：3月12日至18日（農歷二月初六至十二）
地點：永建鎮東蓮花歷史文化名村
七、彝漢雙文書法展
時間：3月12日至4月12日（農歷二月初六至三月初八）
地點：南詔博物館
八、盆景園藝展
時間：3月10日至20日（農歷二月初四至十四）
地點：蒙陽公園廣場
以上活動日程轉自大理電視臺
地道巍山
最巍山地道小吃：合糕、熱油粉（稀豆粉）、南詔一根面、米涼蝦、燒餌塊、肉餌絲（這個“”字和重慶pā耳朵一樣，都是軟、糯的意思）
（牛打滾湯圓）
（蒙化醬螞蚱）
糕點粑粑
干果糖類
豆粉系列
清真系列
油炸素食
燒烤系列
外來風味系列
鹵肉系列
其 他
巍山古城
云行戶外行程推薦：無深度不云南-舌尖上的茶馬古道—麗江-大理-巍山-諾鄧-沙溪 風情美食4日之旅
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