吃遍保定｜盤點保定各區縣經典美食，看看你吃過幾種？（一）
CHOICE FOOD
你吃過幾種？
不是小編夸張
保定人真的很好（hào）吃
而且很會吃
保定美食種類繁多
各地區的美食風格也大不相同
但是有最大的共同點
那就是好（hǎo）吃
今天小編就帶大家一起來看看
保定市各區縣美食
大家忍住不要流口水哦~
（注：排名不分先后，你喜歡就好）
取藥之性，借食之味
借食取藥，藥助食功
保定安國素以“天下第一藥市”著稱。在這片藥文化深厚的土地上更是發展出了獨具特色的藥膳。
安國藥膳，是指食物與藥物并用，經過加工烹調做成的菜、飯、羹湯，可分為滋補類、防病祛病類、護膚養容類等上百個品種。
01
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安
國
藥
膳
（安國藥膳）
藥膳既可治病，又可強身防病。不過，即使藥膳的功效很好，我們也不能隨便飲用藥膳。要根據自身的年齡，身體狀況，節氣，地區的不同而服用不同的藥膳，才能達到最大的功效。
02
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白
溝
豆
腐
潔白細嫩 入口生香
說起白溝人們的第一印象往往是“箱包城”。但你知道嗎？相傳，白溝轆轤把的豆腐曾被慈禧太后列入御膳食譜。
豆腐是白溝的特產。在此基礎上，白溝豆腐宴變成了白溝的特色；白溝八大碗的菜品也少不了豆腐的存在。
（白溝轆轤把的豆腐）
借助另外一種食材，融合豆腐的味道，都有豆腐，但味道又各不相同。小松花豆腐、椒鹽豆腐丸、香芹拌豆干、蓮蓬豆腐、貴妃豆腐···用豆腐做的菜品不能一一盡數，但每一道皆是美味。
汁多 肉細 甘甜
博野縣沙窩馮村千年萬畝古梨園及附近村莊仍保留近萬株距今250年以上的古梨樹群。
這里產的梨不僅個大、品相好，還汁多、肉細、甘甜、吃后沒有任何渣子。
03
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博
野
·
梨
（梨園碩果累累）
在適當的季節，您可以看梨園風光美景，可以盡情享受親近自然、親手采摘的樂趣。
04
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阜
平
大
盆
肘
子
輕嚼即碎 滑爽利口
香而不膩 滿口流香
“先登天生橋，后進肘子店；不吃豬肘子，枉到阜平縣。”這是游客對阜平大盆肘子的評價，可見它的受歡迎程度。
大盆肘子的產地主要在阜平縣天橋鎮，舊稱東下關? ?據說，其烹飪廚藝源于明朝，是明清兩代行宮御膳離不開的美味佳肴。
（阜平大盆肘子）
來天生橋旅游，吃大盆肘子既可補充旅途消耗的能量，又可享受一場舌尖上的盛宴。
當然，阜平縣的美食不止這些，鴿子宴、老鄉菇······都是不可錯過的美食。
濃郁的香味 乳黃的色澤
高碑店豆腐絲始于宋代，距今已有近千年歷史，清朝被封為宮廷御膳。
因其用料考究，工藝獨特，質地純正，味道鮮美，千百年來經久不衰，形成獨特的地方風味，在我國北方乃至全國久負盛名。
05
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高
碑
店
豆
腐
絲
看一眼，色澤艷麗，讓人心動；聞一下，濃郁的香味撲面而來；嘗一口，柔韌的口感別具一格。
高碑店豆腐絲，傾力推薦，值得一試！
06
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高
陽
麻
山
藥
營養豐富 菜藥兼用
高陽有發展麻山藥產業得天獨厚的地理優勢，縣內潴龍河沿岸因河流經過形成的沖積平原和河流故道，十分適宜麻山藥生長。
經過數年來的發展，麻山藥種植規模不斷擴大，成為全縣特色農業之一。
（高陽麻山藥）
高陽縣麻山藥因營養豐富、藥用價值高、可以菜藥兼用等特點，而深受消費者的青睞。
你喜歡吃麻山藥嗎？不妨試試高陽的麻山藥。
肥而不膩 滿口留香
鐵鍋慢慢熬煮豬頭，煮好的豬頭切成小塊放入鍋里加入調料包、料酒、醬油、醋等再次翻炒，然后把煮熟的豬頭肉用布包起來壓上重物。
壓制完成，切成片，端上桌，吃的時候再沾上調好的小料，美味！
07
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淶
水
壓
肉
（壓肉）
做好的壓肉，肉里的大部分油脂和水分已經被擠掉，肉會變得比較結實，嚼勁十足。
這道菜，無疑是一道好的下酒菜，當然，淶水地區還有諸如饹馇、油糕角等特色美食。
08
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淶
源
美
食
之
城
糕、豆腐、玉米、雜糧
淶源是個美食之城。亞高 原的地勢，冷涼的氣候，交匯型的文化，造就了淶源豐富的民風民俗和風味小吃。
淶源美食主要有糕、豆腐、玉米、雜糧幾大系列。
（淶源糕宴）
淶源有種米叫黃米，這種米非常粘。淶源的先民們發明制作出了很多美味可口的粘糕食品，有毛糕、黃糕等；它的豆腐也很有特色，是用“酸漿”進行點制的；它的玉米有很多吃法，如攪粥、煎餅、玉米面餅子、鋼絲面······
筋滑利口 回味無窮
09
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蠡
縣
饸
饹
（蠡縣饸饹）
這種面，好吃與否全在鹵咋樣。有雞蛋西紅柿的，有肉絲打鹵的，有炸醬的，無論哪種，都吃著筋滑利口，回味無窮。
你吃過嗎？除了饸饹面，骨渣丸子也是蠡縣的名吃，在傳統制作丸子的基礎上加入脆骨，在豐富口感的同時又增加了營養，美味又健康！
未完待續······
好了
今天的各區縣美食先介紹到這里
對于各區縣沒有提到的美食
敬請各位于評論區補充哦
我們下期再會~
【來源：保定文化旅游】
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