福建寧德（福鼎）十大特色小吃
江記魚片
只要是福鼎人，沒有誰會不知道 “江記魚片”。自創始人江聲贛始，至新掌門人江修令，已傳三代。老鋪歷經60多年歲月變遷，人事幾番新，店鋪地址亦曾改遷，可名號依舊響亮，不變的是口感與口碑。而其獨創首推的酸辣湯更是一絕。
吳記煎包
單講吳記煎包就是福鼎一絕無二店。三塊錢一個不夠吃，據小道消息，那的煎包每年可賣出三億多個，拉出來的翔可繞地球兩圈！
銀杯汽糕
一糕恒久遠，吃貨永流傳。說的就是它。須知，其歷史已久遠到難追溯其根源。顧名思義，汽糕汽糕，就是有“汽”蒸出來的糕。這種在街頭巷尾才能找到的便宜小吃，制作非常考究。當得福鼎名小吃之稱。吃它的時候，親們可得悠著點，中間的桂花紅糖或芝麻白糖餡加熱成了糖油，小心燙嘴噢。
八寶芋泥
芋泥是閩菜中的傳統甜食之一，其中又尤以福鼎的八寶芋泥最為地道。其盛名與其選材密切相關。須知福鼎芋以其個大、質松、味香而聞名，是制作八寶芋泥之上品。
褚記雞翅膀
說到雞翅，推車限賣的褚記最為出名。據說那是百年老字號，家族生意。他家雞翅，不僅味甜不膩，肉質更是緊實，咬一口，絲絲滑嫩。看到圖片流口水的親，一定要早下手。他家往往一個鐘頭就賣光，三點后四點前，切記切記。
又稱九層粿，是福鼎超有名的小吃。過去，每到重陽將近，老一輩的人就開始推磨起灶，洗篜刷鍋。九層粿一出爐，就送上灶臺敬獻給保佑全家安康的灶神。其原料只是普通的米，但要想好吃，漿就得用石磨磨，石磨磨出來的米漿有一種特殊的香味。而磨出來的米漿細膩、油潤，同豆漿不分上下，由此得名“米豆腐”。
邱記的小籠包走的是精致路線。該小籠包自稱珍珠包，可見其體型之較小。其形小巧玲瓏迷你可愛， 使用獨特的良姜葉墊底蒸熟， 有淡淡的沙姜的香味。
據說~在市府路上開了十幾年的攤檔，老夫妻倆輪流守攤，去他們攤位暢享美食的同時，也見證他們大半生的相濡以沫，攜手白頭。
檳榔芋
福鼎盛產檳榔芋，個頭巨大。于是用芋頭做的菜琳瑯滿目，品種居多，而本地人最喜歡的就是掛霜芋。簡單油炸然后撒一層糖霜。
黃記餛飩王，中山北路，老街最北，一百多年歷史，只一種鮮肉餛飩，屬于小餛飩，配上本地紫菜，味道偏甜
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