盤點新余的特色美食，讓人口水直流，沒什么比吃更幸福的了！
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導語：盤點新余的特色美食，讓人口水直流，沒什么比吃更幸福的了！
新余市，別稱：鋼城，江西省地級市。新余位于江西省中部偏西，面積3178平方公里，境內景點有：仙女湖景區、蒙山、萬年橋、孔目江濕地公園、仰天崗森林公園、抱石公園等。
新余市是中國唯一的國家新能源科技城、中國最具競爭力100強城市，連續五屆獲全國社會治安綜合治理優秀市和三屆“長安杯”城市。
志士肉
主要材料：熟五花、干椒
調味品：豆豉、生抽、鹽、味等適當
制作方法：將熟肉切發展薄片，凈鍋燒熱，放色拉油，豆豉、干椒炒出香味，下肉曝出油，加酒著色，下調料調料煸炒就可以。
特性：肉香氣濃、口味濃厚、傳統式特色美食。
有關這道菜式有一個浪漫的傳說。當初七仙女下凡趕到新余，看到新余的蝶園青山綠水，非常喜歡，回味無窮。
因此他們相聚每一年下凡玩耍一次。第三年的情況下，他們玩耍完后提前準備回到天庭，忽然嗅到河邊茅草屋里飄過來一陣陣誘人的香氣。眾仙女跟隨香氣走入茅草屋，房間內空無一人，香味是灶上籠屜里蒸熟的翹嘴魚里釋放的。眾仙女按耐不住正欲品味，突然聽見聲音，惱羞成怒，仙女碰翻了灶邊放置的生雞蛋，蛋汁和雞蛋黃流來到籠屜里，仙女急匆匆離開。結果添加了生雞蛋的翹嘴魚雪白嫩滑，美味可口極其。自然，仙女與董永幸福美滿也是因這家常小菜而起了。
仙女之吻是江西新余市仙女湖畔的傳統式名肴，歸屬于贛菜，具備香辣、質酥、色美、味絕的特性，于二零一一年被評審團“二十道江西省精典贛菜”其一。七仙女下凡與新余小伙董郎結成夫婦后，相親相爰，兩個人在仙女 湖畔過著男耕女織的平淡生活。直至有一天，玉帝發覺了仙女在人間私定終身，龍顏大怒。因此派了天兵天將抓捕七仙女回天庭。七仙女懇請天兵天將讓她為心愛的人做了最終一頓飯，七仙女將自身對丈夫的舍不得，對世間的戀戀不舍之情所有融進到這道仙女之吻中。
做法：1、提前準備仙女湖野生魚嘴2只，另外準備好花生仁、朝天椒、獨門香料等；2、用食用鹽將2只魚嘴開展腌漬一定時間；3、將腌漬好的魚嘴放進鍋中炸酥；4、向鍋中倒進花生仁及其獨門香料后炒糖色起鍋。
八戒戲鳳是江西新余當地的傳統式特色美食，此菜以土豬肉和土雞為原材料，故故曰八戒戲鳳。因八戒戲鳳具備農家院味濃、鮮美、軟嫩的優勢，而被納入“二十道江西省精典贛菜”其一。八戒戲鳳應用新余羅坊鎮農家院無飼料飼養的土豬肉和土雞為原材料，故故曰八戒戲鳳。此道菜式農家院口味濃厚，優選三層土豬肉五花肉，再用麥草烙毛，用木柴煨爛后，再用骨頭湯將雞塊煨透，雞與骨頭湯的美好融合突顯出正宗的農家院初始口味。
原材料：江西新余市羅坊鎮當地土豬肉、羅坊土雞一只。農家院味濃，鮮美、軟嫩做法：1、先將土豬肉放進鍋選用木柴煨制7分熟。2、向鍋中添加土雞塊燒造約五個鐘頭而成。3、將生豬肉切片碼盤，雞肉切成片碼盤就可以。
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