來到江西新余，這四種美食遠近聞名，千萬不要錯過！
新余市，別稱：鋼城，江西省地級市。新余位于江西省中部偏西，面積3178平方公里，境內景點有：仙女湖景區、蒙山、萬年橋、孔目江濕地公園、仰天崗森林公園、抱石公園等。新余市是中國唯一的國家新能源科技城、連續五屆獲全國社會治安綜合治理優秀市和三屆“長安杯”城市。今天小編就帶大家看看江西新余的一些特產吧！來到江西新余，這四種特產遠近聞名，千萬不要錯過！
一，清燉武山雞
清燉武山雞是江西新余的特色美食，清燉武山雞也是全國名菜之一。特點：用武山雞燉制而成。成菜湯清味鮮，雞肉酥爛入味，有較強的滋補功效。 工藝：將武山雞宰殺，治凈，將背脊剖開，入沸水鍋略焯取出，除去血沫，洗凈。將雞放入砂鍋內，腹部朝上，加姜、紹酒、精鹽、清水，用大火燒沸后，轉用小火燉至雞肉酥爛、湯濃即成，深受人們的喜愛，去到江西新余，這道美食千萬不要錯過！
二，涼皮子
涼皮子是江西地區的特產，涼皮子的做工較復雜，即先將小麥面粉和成面團，放在清水盆里用手搓洗，直到將淀粉全部洗出，只剩面筋，然后將洗出的粉漿沉淀，倒掉清水，攪成糊狀，用平底大盤在滾水鍋中一張張涮熟，涼后切成條即成。
面筋蒸熟后切成塊。兩者相配，加上醋、辣子、蒜等配料，便可食用了，味道非常的美味，深受人們的喜愛。
三，仙湖米粉魚
仙湖米粉魚食江西新余特色美食之一。是以草魚為主料，配上自制米粉，以、蔥、姜、雞精、胡椒粉、料酒調味后，用水煮過的荷葉包好，蒸制而成。仙湖米粉魚荷香魚嫩、造型美觀嗎，味道鮮美，深受人們的喜愛，去到江西新余地區，這道美食千萬不要錯過！
四，紅心咸蛋
紅心咸蛋是江西地區的特產美食，紅心咸蛋特點：蛋? ??為紅色、營養豐富。 它富含脂肪、蛋白質以及人體所需的各種氨基 酸。還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質和人體必需的各種微量元素及維生素，而且更容易被人體所吸收，咸度適中、老少皆宜。
總結
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