江西這個小縣城里面，隱藏著無數美食，吃過的人都拍手叫好！
大家好！這里是小歡樂說說說，我是小編小歡樂，每天準時為大家更新江西的美食總匯，今天小歡樂就給大家來說說江西的一個小縣城，是在贛州市的一個偏遠的小地方叫做石城縣，地方雖然不大，但是景色很不錯，天然的大自然風光，山水之間總是夾雜著濃濃的鄉土氣息，尤其這里隱藏著無數的美食，只要是吃過的人都會拍手叫好的，一起去看看吧！
手工肉丸
石城縣地方面積不是很大，美食還真的想不到，尤其是在每家每戶辦酒席的時候，能看到很多平時看不到的食物，這個手工的肉丸就是其中一種，也是石城縣的特色菜，主要的食材是精心挑選的豬肉，然后把它們洗干凈之后放在本地人特制的石頭容器里面，在用木錘子把他們打爛，變成肉泥之后就搓成肉丸，最后把它們放在蒸籠里面蒸熟就可以了。
擂茶是一種民間特有的茶，很多地方都還流傳著這樣的手藝，做法都是不同的，但是石城縣的這道擂茶就很特別了，選用的是紫蘇葉子，薄荷葉子，新鮮的茶葉，花生米等等食材，然后把它們洗干凈之后就放進陶瓷缽子里面用特質的木棍子把它們敲碎來，然后放在碗里面，用開水沖泡一下就好了，這就是傳統的擂茶，味道非常的特別。
盞子糕
盞子糕的形狀非常的獨特，中間是空心的，外面是圓圓的，顏色非常的好看，就是一種米黃色的杯子樣，做法也是很有講究的，選用的食材就是自己家里種植的大米，把它們洗干凈之后浸泡一會，然后用勺子一勺一勺的倒進石磨里面，石磨也是它們本地人自己家里的，是由一種石頭打造的，要自己去推才能轉動，把大米磨成米漿之后，加一點白糖放在杯子里面，蒸一下就變成了盞子糕，味道有點甜。
黃糍
黃糍其實和小歡樂經常在街上面買的糍粑有點像，只是這個黃糍是黃色，糍粑是白色的，而這道黃糍的制作方法也是很特別的，把新鮮的大禾米蒸熟之后放進容器里面，然后不木錐子拼命的打，知道打成黏黏的膏體一樣就差不多可以了，整個膏體里面不能有米粒，然后就把它們搓成圓圓的，放在蒸籠里面蒸熟就可以直接開吃了，有的人還喜歡煎成糍粑，味道很香。
? ??城縣的芋餃是出了名的好吃，每一個芋餃的個頭都非常的大，不像我們平時吃的餃子，一般情況下一個碗里面只能裝得下三個，選用的食材就是新鮮的芋子，而不是芋頭，把芋子蒸熟之后和紅薯粉一起揉搓，一定要用手捏才會有更好的嚼勁，然后加上自己喜歡吃的肉餡或者蔬菜餡，下湯鍋里面煮熟就可以吃了，這樣的芋餃非常的嫩滑，還很有粘性。
油炸糕
油炸糕的做法是很普通的，就是把糯米粉里面加一點清水柔和錯成團，然后再加一點白糖一起揉勻，搓成長條之后就把它們捏成一個個小圓球，在用我們的手掌把它們壓扁來，放在油鍋里面炸一下，知道兩面變成了金黃色就好了，味道稍微有一點甜，但是非常的好吃，以上這些就是江西石城縣的幾種特色小吃，味道很特別，做法很簡單，如果你們愛吃的話一定要去石城縣哦，歡迎大家關注小歡樂，每天為你們更新！
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