河北必吃的這些美食，你吃過多少呢？?

河北美食眾多，數不勝數。今天我們就來聊一聊來河北旅游必吃的美食，你都吃過幾樣呢？

小吃一種，發源于河北省古城保定，廣泛流傳于冀中平原，其中以保定北部徐水縣的漕河地區歷史最為悠久。火燒剛出來時最好，烤得外面黃脆，里面柔軟，而驢肉肉質很細，吃起來味道又香又濃，美中不足的是有一點膩，火燒放時間長了就不好吃了，太瓷實。

道口燒雞是河北邢臺地區的肉食名品，早在1959年就獲得了河北省食品一等獎；1980年，被評為河北肉類名牌食品。1981年被我國商業部評為全國名特優產品。道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名，被譽為“天下第一雞”。

棋子燒餅是河北省唐山地區的特產，因狀如小鼓、個似棋子而得名。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心。色澤金黃，里外烤制酥透，肉餡鮮香，酥脆適口不膩，便于保存。

任丘茄子餅是河北的一道傳統小吃。鮮香酥軟，佐餐佳肴。將茄子切絲、拌鹽腌1刻鐘，使變軟。將大蒜拍成泥，辣椒切細絲與花椒粉、味精拌入茄絲中；再加適量面粉攪勻至上勁。素油入鍋燒熱，把拌好的茄料搓圓成餅狀，入鍋中炸2分鐘撈起裝盤即可。

承德驢打滾的做法歷史悠久，在制作過程中您也能感受到這些特色美食的魅力。承德驢打滾是很有特色的河北特色小吃，承德驢打滾以黃米為主要材料，烹飪的做法為主。

銀絲雜面是一種用各種豆子面和制而成的面條，是承德民間傳統食品，已有300多年歷史。食用時，可根據個人口味嗜好配以各種肉丁、蔬菜、辣醬或其它不同佐料。

清蒸丸子

清蒸丸子是一道美味的菜肴，工藝是清蒸，口味咸鮮，做法簡單，營養豐富。

冀州燜餅是河北省傳統的面食小吃。色澤黃亮，筋道松軟，不粘不連，滋味香醇。每年二月二，冀州人有吃燜餅的習俗，象征著烙干大田不生蟲。這種司空見慣、普通得不能再普通的大眾食品，在冀州卻有著它悠久的歷史淵源，蘊含著深厚的文化積淀和鮮為人知的故事，至今流傳于世。

抓炒全魚是一道河北石家莊的傳統名菜，屬于冀菜系。以鯉魚為主料，輔以鹽、蔥、辣椒粉、五香粉制作而成。其實就是吸收了京、魯等地菜系特點，再加以創新而成。抓炒全魚用的是大鯉魚，精彩之處在于刀功。端盤上桌，一盤菜就占去三分之一桌面，好吃又有氣氛。

到秦皇島去自然要大啖海鮮，當地人喜歡清蒸海鮮，不管是螃蟹、蝦還是蛤，放上水，清蒸，吃的時候蘸點姜醋汁，那個鮮！吃海鮮是有季節的，螃蟹一年兩季，四月底開始吃皮皮蝦，當然也可以不論季，吃養殖的，在秦皇島人眼里那就不叫海鮮了。

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河北必吃的這些美食，你吃過多少呢？