國慶出行必知 山西熱門景點美味小吃
根據往年數據顯示，山西景點當日接待游客數量前5位景區分別是平遙古城、皇城相府、綿山、太行大峽谷、喬家大院。下面我們來一一盤點這些人氣旅游景點的風味小吃。
人氣第一名：平遙古城
美食指數：☆☆☆☆☆
碗托則是平遙縣的一種傳統風味小吃，也是佐酒佳品，具有濃郁地方特色。為清光緒初年，平遙縣城南堡的名廚董宣師傅所創，距今已有 100 年的歷史。 它可以涼調著吃，也可以和肥腸、麻花等炒著吃。味道極美！ 平遙豆腐腦別具特色，以其“打鹵”見長，把好的粉條、黃豆、淀粉及各種調料煮制而成的鹵汁。售賣時，將銅鍋架在籠圈套盒里，下置木炭火盆以保溫。 食時，澆上銅鍋里的粉條、黃豆、鹵汁，后將一勺腦豆腐盛入碗內，真是鮮嫩可口，香氣四溢，食畢渾身暖烘烘的令人留連忘返。
人氣第二名：皇城相府
美食指數：☆☆☆
陽城燒肝為晉城名吃之首，因為豬肝各種滋補效果和陽城人獨到的烹調技術，受到很多人的喜歡，和晉城土特產齊名。陽城的地方名吃。以鮮豬肝加佐料，用花油包卷，經煎、蒸、炸等工序達焦黃酥軟即成。其特點是外焦里脆，味美適口，佐酒佳肴，熱食不膩。昨以陽城的醋更是美。
油糊角 創制于唐代，據傳那時有位將軍遠征，其妻身懷有孕。將軍征戰得勝而歸，其妻用家鄉的特產黍米面，炸成油糊角犒勞丈夫，將軍食后贊不絕口。即日其妻分娩，得一男一女，將軍大喜，命軍廚做油糊角犒勞三軍，以示慶賀。有趣的是油糊角里分別包上了紅豆餡和胡蘿卜餡，紅豆餡表示生男，胡蘿卜餡表示生女。
美食推薦：寒食食品、香辣雞脆骨
美食指數：☆☆☆☆
寒食節源于介休綿山。期間，大地禁火，朝野寒食。主要食品有寒食粥、寒食餅、寒食面、寒食漿、青精飯、餳、面燕、蛇盤兔、棗餅、細稞、神餤、母子相會、松仁餅、子推餅、谷壘、一品酥餅、護龍鱗、核桃酥、涼糕、鍋盔、石頭餅等。
香辣雞脆骨，此菜出自北宋元豐年間，當時有個叫馬天來的介休書生，每天在綿山放牛看書，疲倦時就在佛香亭坐禪。后來赴京城考試，結果金榜題名，中了進士。好友劉紹先設宴接風洗塵，其中就有這道菜。馬天來品嘗暢飲之際，乘興揮毫題“香辣雞脆骨”五字相贈。后馬天來官至國史編修，還將此菜制法帶回京城，后被列入御膳宴菜。此菜制作用雞腿關節部分的雞脆骨，特色口感柔中帶脆，讓人上癮。
人氣第四名：太行山大峽谷
美食指數：☆☆☆☆
潞城甩餅已有100余年的歷史，原料配有精面粉、驢游、蔥花、椒鹽、臘肉片等。將餳好的面揪一個面劑，放在案板上用兩頭尖搟杖搟開撒上蔥花、椒鹽疊起來，盤成圓形。再用搟杖搟成圓餅，將餅片搭在搟杖上多半片甩至成圓形，放在爐上，在餅面上抹上驢油，翻轉冰面，再抹一下油，烙2分鐘既熟。吃的時候卷上薄臘肉片，濃香可口，不酥不爛，越嚼越香，令人回味無窮。
上黨臘驢肉原專指沙鍋臘驢肉，因制作創始于臘月而得名。它以新鮮驢肉為主要原料，配以各種香料、佐料、做工極為考究。其色澤鮮艷，醇香可口，以其獨特的風味傾倒“美食家”，享譽古今。驢肉肌間結締組織不甚發達，故俗語有“天上龍肉，地下驢肉”之說。上黨臘驢肉具有較高的營養價值，是理想的高蛋白、低脂肪食品。同時又可健胃、活血，是脾虛腎虧和貧血癥患者的滋補食品。上黨臘驢肉在清嘉慶年間已聞名四方，并成為皇室貢品。在80年代全國熟肉制品評審上，臘驢肉受到與會者的好評。
人氣第五名：喬家大院
美食指數：☆☆☆☆
喬家大院的餐飲特色仍以面食為主，和山西大多數地方一樣，一早一晚常以小米稀粥、饅頭、燒餅為主；中午則是各色面食，如打鹵面、炸醬面、搓魚兒等，調面的菜碼齊全，味道適口。
撥魚兒又稱剔尖兒，是將白面或綠豆面和好后放在盤、碗之中以專用工具剔入鍋中的食物，是山西省著名傳統面食小吃。撥魚兒以其方便快捷、口感香滑，利于消化而受到廣大百姓的青睞，是山西面食中極具代表性的一種，也是居民的主要午餐之一。
打鹵面的做法多樣，風味不一，用料也多種多樣，隨用料、做法不同，亦有不同風味。打鹵面分“清鹵”“混鹵”兩種，清鹵又叫氽兒鹵，混鹵又叫勾芡鹵，做法固然不同，吃到嘴里滋味也兩樣。打鹵不論清混都講究好湯，清雞湯白肉湯羊肉湯都好，頂呱呱是口蘑丁熬的，湯清味正，是湯料中雋品。氽子鹵除了白肉或羊肉香菇，口蘑，乾蝦米，攤雞蛋， 鮮筍等一律切丁外，北平人還要放上點鹿角菜，最后灑上點新磨的白胡椒，生鮮香菜，辣中帶鮮，才算作料齊全。
Hash:28c5aa41c19796fd1f065687f3e295ec4f29f4f8
聲明：此文由 太原看點 分享發布，并不意味本站贊同其觀點，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯系我們 kefu@www.51kouyi.org
相關推薦
-
天津十大必去旅游景點
天津十大必去旅游景點天津，作為北方最大港口的她，器宇軒昂，令人著迷，高貴卻不張揚。她同上海一樣有著“萬國建筑博物館”的美稱，漫步街頭，感受到的卻是異國風情和傳統文化交融的別樣風味。看看天津十大必去景點，帶你玩轉天津！盤山早知有盤山，何必下江南盤山位于天津薊州城區西北，為國家5A級景區，是自然山水與名勝古跡并著，佛家文化與皇家文化共融的旅游休閑勝地。歷史上眾多帝王將相，文人墨客競游于此，清乾隆皇帝，
-
南陽免費景點，全部免門票，還不抓緊去玩
公司一搞團建，就批不下來經費，費用少，還想帶大家玩好；國家法定假日，一放假各大景點人山人海，根本走不動，排隊排到崩潰；不喜歡吵吵鬧鬧、沒一點意思的固定旅游路線；一家老小、三五好友景區門票太費錢！都不要緊，一大波南陽免費景點、未開發景點、開發廢棄景點攻略送給你：1、南召九龍瀑南召九龍溝瀑布群景區位于南召縣馬市坪鄉的山谷之中，現在的狀態是個半廢棄的景區。但是實話實話，真不比有些那五星四星的景區差，景區
-
三八遇到周末 石泉游玩全攻略來了
春光明媚中迎來了三八女神節和周末，去哪兒玩，石泉“春暖花開·邂逅石泉”文化旅游周，精彩的免費活動和打折優惠等著各位女神的邂逅。為熱烈慶祝2021年“三八”國際婦女節，全民共享文旅成果，促進文旅消費，拉動縣域經濟，擴大“秦巴水鄉·石泉十美”旅游形象品牌影響，特舉辦石泉縣2021年“三八”文化旅游活動周，看過來吧！一、活動主題“春暖花開·邂逅石泉”二、活動時間2021年3月5日至2021年3月8日三、
-
民勤旅游景點有哪些，因“人民勤勞”而得名，霍去病在此置郡設縣
民勤旅游景點有：1、沙井柳湖墩遺址；2、紅崖山水庫；3、生態文化園；4、瑞安堡；5、青土湖；6、東鎮大廟，民勤是甘肅武威市的下轄縣，民風淳樸、勤勞，歷史悠久，是漢武帝時期霍去病西征后在此置郡設縣，已經有2800多年的歷史，為了勉勵這里人民的勤勞，易名民勤。民勤-名字是當地人最靚的旅游名片中華民族自古就是一個勤勞的民族，一個城市因為當地人民勤勞而得名，說明是巨大的集體榮譽，也是這個地方最靚的旅游名片
-
鬼哥的五萬里D8 山西呂梁市-陜西吳堡縣
慢煮生活，才是最大的享受今天的行程日期：2020年7月19日，星期日。路線：從山西呂梁市出發，沿307國道，經柳林縣，出山西進陜西，到達吳堡縣。里程:50公里，累計737公里。累計經過縣市:24個所見今天規劃的里程不長，當作休閑游，按計劃想要在黃河邊駐足，離母親河近一些，同時也算作一周以來的一個小休整。早晨10點左右離開酒店，在呂梁市區兜了一圈，看看城市風貌。作為中國除三沙市之外，最年輕的地級市，
-
高明皂幕山西麓藏著一個秀麗的山谷，吃喝玩樂樣樣齊！
潛龍谷在皂幕山的西麓，還藏著一個秀麗的山谷，此處有瀑布、漂流、山泉泳場，還有美味新鮮水果和農家菜，這個地方，你知道嗎？潛龍谷來高明皂幕山西麓的潛龍谷，來山間品美食，看瀑布，享受一份久違的寧靜。潛龍谷第一玩：山澗品茶順著迂回盤旋的山路，汽車駛入稍有些顛簸的石子路，便來到了潛龍谷山莊。這里簡樸的門面不大不小，卻幽深神秘，叫人想進去探個究竟。潛龍谷流經山谷
-
貴州雷山西江千戶苗寨旅游紅火
(上萬人在觀看西江歌舞表演)(西江歌舞中的短裙苗女孩)8月6日中午1點，通往貴州西江千戶苗寨的郎西路，車子從凱里掛丁一直排到烏利，近五公里的車輛長龍緩緩開進西江苗寨。同樣通往西江苗寨的另一條連擺路，車子也從連城河口一路擺開緩行，直到西江景區西大門，車輛長龍也達5公里。“來西江的車隊太震撼了，想不到一個苗寨吸引這么多人。”四川游客王梅說。(西江北大門游客有序排隊驗票)
-
漾濞蒼山西坡古崖畫
在中國西南部的云嶺紅土高原西部是橫亙連綿的群山，這里座座蒼翠的山峰此起彼伏，條條江河清澈透亮，至今仍然保持著動植物生態的多樣化，是目前地球上生態保持最完好的地區之一。在這眾多的群山之中，有一座聞名遐邇的雪山，她就是孕育了世界聞名的“蒼洱文明”的大理點蒼山。大理點蒼山既是一座生態之山，更是一座人文之山。點蒼山自然物產豐富，生態完好；他的身影還出現在眾多的民間傳說里，也時時被眾多文人墨客用筆描
-
內蒙古—陜西—山西八天超完整自駕游攻略，只等你出發！
【內蒙古旅游網】假期要來了好天氣可以浪費好風景可以浪費可長達8天的高速公路免費通行期怎么能浪費鄂爾多斯—陜西—山西超完整攻略開著車帶著她去遇見屬于你們的最美的風景行程路線DAY１鄂爾多斯：響沙灣—榆林：白云山DAY２延安：黃帝陵、延安革命紀念館DAY３、４西安：大雁塔、回民街、華清池、兵馬俑DAY５臨汾：壺口瀑布—晉城：皇城相府、王莽嶺DAY６晉中：
-
新時代山西文旅新發展報道—品質提升篇 鑄造金牌服務品質 延長旅游“生命線”
“明天是周末，游客會很多，一些看似不起眼的小問題，都會直接影響到客人的入住體驗。”10月25日上午，臨近5A級景區皇城相府的山西陽城縣黑沙坡大酒店內，負責人趙旗梅正在客房更換著出現瑕疵的茶杯。經營酒店的3年間，趙旗梅見證了游客對服務品質需求的日漸提高。也真切地感受到，只有不斷完善改進，獲得好的口碑，才能吸引更多的游客入住。事實上，在山西，像趙旗梅這樣對服務品質有著重新定義的人越來越多。也正
-
