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        朔州懷仁市6大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗

        美食領域創作者

        懷仁市,由山西省直轄,朔州市代管,位于山西省北部、桑干河上游,地處山西省雁門關外、大同盆地中部,下面小編給大家分享一下懷仁市的6道地方美食。

        1、羊拐彎

        懷仁處在塞外,畜牧業較發達,牛羊自然很多,在懷仁有一道特色風味叫做“羊拐彎”,其實就是羊腿關節的那一段。“羊拐彎”的做法很多,有的是直接用高湯熬,也有的是烤,不過最常吃的就是先炸后燉,吃起來有一種蒙古烤全羊的味道。

        2、莜面魚魚

        莜面魚魚,是懷仁頗具特色的風味食品。當地有“誰吃誰稱贊,吃飽還想吃”的說法,就是指人們對此食品吃后的感覺。

        3、懷仁糖干爐

        懷仁糖干爐又名閃塌嘴,起源與宋代,興盛于清代,為懷仁最為出名的小吃。因其品質純正,風味獨特,干脆香酥,成了風靡一時的地方特產。

        4、懷仁涼粉

        懷仁涼粉又白又細又利口,晶瑩剔透,像水一樣,所以在懷仁,不叫吃涼粉,而叫“喝”涼粉,將唇齒貼在一只大號的碗邊,只輕輕一吸溜,那如水般滑嫩的涼粉就簌地喝下去了,只覺得一股清涼由口而入,沁入心田,一身的熱氣頓時消散。

        5、懷仁羊雜割

        以羊骨熬湯,羊雜碎切成小片放湯內煮熟,加佐料而食。味鮮美,濃香,熱量高,營養豐富,是冬季最佳小吃

        6、懷仁兔頭

        懷仁兔頭相傳來自于軍隊中,和楊家將打仗有關,是打仗時候伙夫無意中創造出來的一種美食,后來兔頭逐漸從軍隊流傳到民間,成為懷仁本土又一道特色美食。

        以上是給大家分享的懷仁的6道地方美食特產,味道都很不錯,到懷仁的朋友可以找找嘗嘗,歡迎懷仁的朋友給留言進行補充。

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