舌尖上的淳安：千島湖各地特色美食，90%的淳安人都吃過

湖州織里發布 ? 2021-10-31 ? 閱讀 1207

淳安處于浙西山區，建造新安江水電站時，由原遂安縣和淳安縣兩縣合并而成，原屬嚴州府，現由杭州市管轄，很多習俗和美食都偏向徽州地區，比如：黑瓦白墻的建筑、偏辣的飲食口味等等一些地方特色的風俗習慣。現整理一些土味十足的淳安地方特色美食，給各位吃貨們。

1、胖頭魚

胖頭魚，又叫鳙魚、雄魚，是‘四大家魚’之一，是外地游客來千島湖的必點之菜。

2、米羹

米羹是淳遂兩地獨有的特色土特產，逢年過節每家每戶會制作一大鍋的米羹，都會招呼街坊鄰居一起品嘗。

3、豆瓣醬

各地農村都會制作的冬醬，以辣椒和醬黃為主料制成，因其制作和食用多為冬季，故名冬醬。

4、吊吊包子

農村每逢喜事，必做的小包子（您知道為什么嗎），由自釀的米酒發酵，香甜松軟。

老少皆宜食用，童叟皆知做法，每逢清明節和過節都會制作的米粿，過年的時候，每家每戶都會做好幾百個。

在浪川芹川古村里，家家戶戶都會制作的麻酥糖，味道非常地道。

7、汾口毛豆腐

出產于淳安縣汾口一帶，因渾身長毛稱之為毛豆腐，又因聞著有一股淡淡的臭味，也稱汾口臭豆腐，但不同于紹興臭豆腐，是汾口一帶著名的美食特產。

8、燒餅

千島湖鎮上有一家燒餅店，經常要排隊預約哦，剛出爐的時候可是十米飄香，香脆可口，游客必須要品嘗一番。

吃遍鎮上十幾家，最難忘的還是百步階靠近山頂的那家，可惜現在不知搬遷何處了。每家烤餅店都有兩種口味，辣椒粉味和梅干菜味。

各位淳安朋友們，你最喜歡家鄉的哪一種美食呢？評論處大家一起來交流哈。

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