開啟“舌尖盛宴”！蕭縣伏羊美食文化節首次走進合肥
新華網合肥7月21日電（李東標）伏羊味美，“香”會合肥。7月21日，2021蕭縣伏羊美食文化節在合肥開幕。據了解，這是蕭縣伏羊美食文化節首次走進合肥，吸引了眾多市民游客前來品嘗伏羊盛宴，感受舌尖上的“非遺”文化傳承。
蕭縣縣委副書記、縣長朱新華致辭。
伏羊節是徐淮地區的特色習俗，節日活動以蕭縣最具代表，于每年初伏日開始，末伏日結束，歷時一個月。伏天吃羊肉、喝羊湯已經成為蕭縣的一種飲食文化，并形成了獨具特色的“伏羊節”，蕭縣伏羊宴習俗成功入選省級非物質文化遺產代表性項目名錄。
蕭縣縣委副書記、縣長朱新華在開幕式上介紹，舉辦此次蕭縣伏羊美食文化節，既是一次美食推介，又是一次平臺招商，更是“蕭人愛蕭、蕭人建蕭”情系家鄉發展的懇洽會。“伏羊味美”承載千年文化底蘊，美在其悠久的歷史、深厚的底蘊、精選的食材。“‘香’會合肥”，以節為媒，廣交賓朋，希望大家一如既往地為蕭縣建設出謀劃策，為 “雙招雙引”牽線搭橋，為蕭縣經濟社會發展添磚加瓦。
蕭縣伏羊美食文化節開幕活動現場。
活動現場，歌曲《美麗傳奇皇藏峪》讓觀眾領略了國家4A級旅游景區皇藏峪深厚的歷史底蘊及獨特的森林自然景觀，配樂朗誦《蕭國賦》讓人感受到蕭縣傳承數千年的歷史積淀。開幕式上，主辦方發布了蕭縣羊肉湯、紅燒羊肉、香辣羊腿等十道最具有代表性的蕭縣伏羊菜品，以及合肥、蕭縣兩地的伏羊美食地圖，方便食客按圖索驥尋美食。
近年來，蕭縣縣委、縣政府依托優越的地理條件和獨特的自然資源，大力發展特色農業，形成了獨特的“五彩”（胡蘿卜、葡萄、蘆筍、羊肉、辣椒）發展模式。在開幕式上，餐飲企業代表黃山旅游徽商故里集團、安徽飯店、岸香咖啡與蕭縣農業農村局簽訂協議，共同開展蕭縣 “五彩”農產品推介工作，努力提高蕭縣農產品在長三角地區的影響力，提高市場占有率和品牌影響力。
合肥市蕭縣商會揭牌儀式。
當天，合肥市蕭縣商會正式成立 。合肥市蕭縣商會會長黃恒表示，商會將致力于把“伏羊美食文化節”打造成為凝聚合肥蕭商的“暖心湯”，傳播蕭縣文化的“特色菜”，展示蕭國魅力的“新舞臺”。力爭把本次活動辦成一道唇齒留香的“伏羊美食大餐”，一場溢彩流芳的“蕭國文化盛宴”，一次共謀合蕭發展的“蕭商產業峰會”。
今年的蕭縣伏羊美食文化節也為蕭縣羊肉“走出去”搭建了窗口和舞臺。蕭縣許堂心誠全羊館負責人馬新影說，借助此次伏羊美食文化節，合肥市民將有機會進一步了解蕭縣獨特的美食文化，歡迎全國各地的朋友來蕭縣做客，品嘗正宗的蕭縣羊肉。
據主辦方介紹，今年的蕭縣伏羊美食文化節還推出了一系列惠民活動。7月11日至7月31日，廣大游客和市民來蕭縣享伏羊美味，進店每桌送羊肉湯一份。
本文來源：新華網
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