吃道口燒雞2小時車程到滑縣五鳳園 大秦地為何把根扎到老家
“我是土生土長滑縣人，在鄭州開設多家餐廳，但一直夢想回報家鄉，大力推廣河南特色名吃‘道口燒雞’。這次活動得到縣委、縣政府的大力支持，舉辦首屆旅游美食文化節，同時在家鄉開設以‘道口燒雞’為主題餐廳‘五鳳園’，就是讓更多的人能品嘗到真正的河南特色美食，”
多年以后，回想起這段站在生養自己、涵養少年時光的故園上說的話，鄭州大秦地西北菜創始人劉其創，將會作何感想？
2019年6月14日，農歷己亥年五月十二。
鄭州北2小時車程——河南省直管縣滑縣，古運河畔、道口古鎮核心景區五鳳園廣場，300多年“道口燒雞”發源地，“滑縣古街旅游美食文化節”開幕。集餐飲、會務、旅游、文創為一體的河南五鳳園旅游美食文化園區(簡稱五鳳園)開業是一大亮點，“道口全雞宴”“中華百雞宴”以及數百種河南名小吃在五鳳園亮相。
作為五鳳園創始人，劉其創在會上如是說。
(中共滑縣縣委常委、副縣長杜建勇發表講話)
開幕儀式上，中共滑縣縣委常委、副縣長杜建勇，河南省餐協副會長蔣輝，名廚委主席、杜派掌門杜新敬，鄭州市餐飲協會會長樊勝武、煜豐汴京烤鴨董事長頓玉松等劉其創的杜派師兄弟，成師傅汴京烤鴨創始人成國富，阿莊地道豫菜創始人王鐵莊等紛紛到賀。
中共滑縣縣委常委、副縣長杜建勇在滑縣古街首屆旅游美食文化節開幕式上介紹，近年來滑縣搶抓大運河申遺、文化帶建設等機遇，成功打造了大運河、道口古鎮景區。杜建勇表示，滑縣古街首屆旅游美食文化節的開幕和河南五鳳園旅游美食文化園區的開業，為滑縣的文化旅游增添了新的亮點，希望五鳳園以“道口全雞宴”“中華百雞宴”為載體，把道口打造成一個吃了不想走，走了還要來的文化古鎮。
(河南省餐飲與飯店行業協會副會長蔣輝先生致辭)
河南省餐飲與飯店行業協會副會長蔣輝先生在講話中表示，劉其創同志一直是滑縣以及河南餐飲界的驕傲，他曾任職于國賓館黃河迎賓館，接待過數任國家領導人。劉其創同志低調謙和、踏實勤懇，他創立的西北菜品牌大秦地享譽鄭州，他個人刻苦自礪、自強不息的奮斗經歷以及開拓精神，一直是餐飲人的勵志榜樣，堪為餐飲人表率。他真誠地期盼，開業后的五鳳園能成為? ?南餐飲的又一知名品牌，滑縣餐飲企業的優秀代表。
(大秦地西北菜和五鳳園全雞宴創始人劉其創講話)
會上介紹，五鳳園占地50畝，營業面積上萬平米，背靠滑縣古運河，緊鄰滑縣古街，是文旅餐飲住宿相結合的綜合產業園。
據了解，本屆“滑縣古街旅游美食文化節”從6月14日至9月13日(中秋節)，歷時三個月，活動內容包括五鳳園開業；第五屆中國大運河智庫論壇6月14日-16日滑縣召開；河南首屆小吃交流大會；滑縣旅游商品博覽會等。
據公開媒體報道，滑縣南距鄭州130公里，是中原經濟區糧食生產核心區、河南省第一產糧大縣、中國糧食生產先進單位、中國唯一的糧食生產先進縣，有“豫北糧倉”之稱。
滑縣主要旅游景點，隋唐大運河、張家遺址、瓦崗寨、明福寺塔、歐陽書院、千翠湖等。
“天下第一雞”道口燒雞，地方傳統名菜，與符離集燒雞、北京烤鴨、金華火腿、高郵鴨蛋齊名。
曾掌廚國賓館黃河迎賓館，又在鄭州將大秦地西北菜餐飲品牌經營得風生水起的劉其創，這次為何將根兒扎向老家滑縣？
不妨采擷兩個他人生的小片段來品一品。
一個是劉其創曾多次透露給媒體的他少年時的一個經歷：
“四十年前，國寶級大師侯瑞軒開著小轎車從北京返回老家長垣，途經長垣北邊的滑縣，少年劉其創看到這一幕，感受到了作為一個廚師的榮耀，彼時他即下定志向：大丈夫當如是也！
另一個是來自五六個月前劉其創發的一個朋友圈：
“滑縣的滑，如何解釋？有水平、有骨氣又懂得圓融之道，才是滑縣的滑和滑縣人的精神氣質。”鄭州滑縣商會2019年度盛典開幕式上，生于滑縣的豫記創始人楊桐如是說；一千多年前，北宋王安石和他的勁敵兼好友蘇東坡曾有段對話：“滑者，水之骨也? ?”彼時，作為滑縣商會監事會主席的劉其創，在會上做了工作報告。
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