懷化沅陵的6大美食特產，這些你們都吃過嗎？
沅陵板栗是湖南省懷化市沅陵縣的特產。沅陵丘陵山地盛產板栗，是傳統的板栗生產大縣，在國內享有盛名。其中“沅優一號”為板栗中的精品。 沅陵地處沅水中游，武陵山脈的東南邊，是湖南產板栗的重點縣之一。
五強溪魚因其生長的風景秀麗、環境優美的五強溪庫區而名得。這里森林覆蓋率高，庫區水質優良、水深域廣，出產的“五強溪魚”肉質鮮美、營養豐富，富含人體必需的多種氨基酸和微量元素，特別是硒、鋅等微量元素含量較其它地方魚類更高，達到了“富硒”食品的要求，深受廣大消費者的青睞。“悠悠的沅水，翠翠的山巒；寧靜的河灘，輕搖的漁舟。”文學大師沈從文筆下秀麗的五強溪，位于湖南沅陵縣東北部，是懷化市和沅陵縣的北大門，體肥味美的五強溪魚就產自這里。
沅陵臘肉是湖南省懷化市沅陵縣的特產。沅陵臘肉（在湖南省外也叫做沅陵熏肉），口味麻辣咸香，味美可口而深受消費者的青睞。 沅陵人特有的一種隔年熏臘肉的習慣。每年臨近年關，殺了年豬，將豬肉切成三至五斤一塊，擦上鹽和各種香料后腌三至五天，待鹽及香料浸進肉內，再用竹條或藤條穿串掛到火坑上，以煙火慢慢熏干。熏制得比較好的臘肉一般可保存半年以上。如用桔子皮熏烘，臘肉油中透紅，紅中透亮，不見煙灰，顏色更顯好看。
麻辣牛肉干是沅陵具有地方特色的傳統食品，有近1000年的生產加工歷史。為了發展地方傳統食品，沅陵鎮轄區企業通過與有關食品科研部門聯合，將現代的食品加工技術工藝與傳統的制作技術相結合，生產出的麻辣牛肉干更加美味、可口，產品在市場上有很高的信譽度，暢銷全國20個省市
沅陵的名小吃，用當地特有的上好細米粉，配以調制好的熟豬腳做佐料而得名，香辣鮮爽，一般都是3到5元一碗，分量很足，各大小餐館和街邊小攤都可吃到。……
沅陵縣傳統食品。相傳于明朝中期已開始制作，有500多年生產歷史。以當地出產的芝麻為主要原料，加拌飴糖、榴花粗糖、花生油、面粉精制而成。具有香、甜、脆的特點，營養豐富，且有潤肺和助消化等功用。現年產量達15萬公斤，產品暢銷全國各地，深受廣大顧客歡迎。沅陵酥糖是沅陵縣的傳統食品。相傳明朝中葉開始制作，有500多年的歷史，最有名的數龍興牌酥糖（1982年8月前稱沅陵酥糖）。
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