味，秀英哎！“初冬的收獲”——探尋海口秀英暖冬食材吃飯指南
天氣冷起來，初冬真的是海口最可愛溫柔的季節了，不想浪費好天氣，也不想控制碳水了，收藏了幾家喜歡的飯店帶你去嘗一嘗，在海口秀英溫暖過我的味道吧。
吃貨喜歡跟著攻略大街小巷地去尋找美食，對于海口來說，夜市有著最濃郁的“本地氣息”，是最能體現當地人的生活所在。來夜市湊個熱鬧，與身邊來往的各有盤算、各有故事的當地人和辛勞卻篤定的攤販，微笑著打個照面，上天讓我們發現美食就是要依托它來抵達幸福。
N0.1
蠔門酒屋
秋冬進補可以從一顆生蠔開始，這家店招牌就只是生蠔，這家店的生蠔好賣到傍晚才開業。
營業時間：下午18：30——凌晨3點
有客人專程會從海口以外的市縣過來吃生蠔，店家每天去海鮮市場精挑海南本地生蠔，個頭不小，蠔肉肥厚，烤得內里仍然保持汁水，甜絲絲里感受到飽滿充盈的蠔肉里的一點鮮味。
尤其是熱氣上桌的芝士燒生蠔。
本以為會甜膩膩沒有生蠔鮮味，但火槍噴射炙烤出馬蘇里拉芝士和美奶滋香味的時候，徹底繳械投降，想著再膩也要吃兩個才夠本。
生蠔搭配不同的做法迸發出各式不同的美味體驗，蠔門酒屋帶你玩轉生蠔，生蠔控一定不能錯過！
蒜蓉生蠔
香酥生蠔
清香百香果生蠔
榴蓮芝士生蠔
店內的蠔門鬼式炒粉也是頗有特色，薄薄的蛋皮下面是鋪滿酸辣醬汁的炒粉，配合青檸的酸甜口感，炒粉入口酸辣可口讓人食欲大開！
N0.2
古姑姑私房菜館
主做瓊菜創意料理，可以說這家店應該是被多個自媒體“吹爆”，各個“網紅 ”打卡拍照的私房菜館了。“自然”和“用心”秋冬吃雞是無敵的，海南人實在太喜歡雞了，過年吃雞，除了香氣加成，多少也有點儀式感，總能在餐桌上引發高潮。
采用的是文昌基地養殖走地雞和挪威雪魚膠和鮑魚調味，一個煲里有鮑魚、花膠和文昌雞，營養滿分！
古姑姑的招牌菜之一，每一塊羊肉都來自東山羊基地，吃一口就知道什么是正宗羊的肉質，致密有彈性，皮薄，嚼勁卻十足沒有一點羊的膻腥味，藥膳融合了羔羊獨有的乳香，提升了羊肉的鮮美，肉嫩湯白，肥而不膩，香味濃郁撲鼻！
清淡、回甜，野菜以山苜楂、薺菜為主料，先用開水把菜淖一下至半熟，菜浸泡好了，再切成細末，豆腐入鍋使之受熱平均，加上野菜細末，這一鍋出鍋，清香撲面，營養豐富，獨具鮮爽！
N0.3
歡樂海岸美食聯盟
四季風物 風景優美
海口的美味就近取材
怎么能離開海
坐在大排檔里，只見各色美食應接不暇，食在海南，海鮮必不可少，無論是潮汕菜還是海南菜。
特色海雜螺
冬陰功蝦煲
美味萬物皆可蒸，這樣能吃到食材的原汁原味，吃貨們愛得不行。
酸甜的口感，食欲已經完全被撩起。
這道菜極力推薦從口感上來說有點兒甜，有點兒辣，東南亞風味兒十足，從食材上來說也很棒，珍寶蟹很新鮮，肉質特別滑嫩，最后別忘了這濃縮的靈魂湯汁，濃郁鮮香，拿來拌飯吃簡直一流。
N0.4
水晶宮粵菜酒樓
地址：海口市秀英區美俗路35號（尋嘗里夜市）
在粵菜體系里，輕而易舉就能找回瀕臨失傳的味道。水晶宮粵菜酒樓除了講究美食的做法之余，環境舒適度亦至關重要，飯店的雅致氣派，大概是眾多本地人喜愛，闔家到這里就餐的理由之一，金牌燒鵝。
選自“全國四大名優品鵝”之一的廣東清遠黑棕鵝，恢復堂食之后依舊是店里現燒上桌，色澤金黃飽滿，醬汁澆淋的狀態下簡直誘人。
海鮮盛宴
三種海鮮食材的“至臻”搭配，剛從海鮮池撈出來的，新鮮美味，魚肉嫩滑，用心制作，入口即化，飽滿的鮑魚和高品質海蝦也是鮮甜無比，多方位滿足您的需求，沾滿湯汁的肉還格外彈牙嫩口。
飛天水鴨湯
清新的椰子水細熬慢煮，一口下肚溫熱順滑，在家好久沒有嘗過此等鮮甜了吧，快來一品其味。人莫不飲食，鮮有知其味者，一食一味道，食物總能讓人忘記一天的疲倦與煩惱，行萬里路，嘗百口鮮，換著花樣。初冬，來秀英品嘗更迭的季節吧！
原標題：味，秀英哎！“初冬的收獲” ——探尋海口秀英暖冬食材吃飯指南
【來源：南海網】
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