攀枝花這10道重量級美味小吃，你一定不能錯過
攀枝花，四川省地級市，地處中國西南川滇結合部，南連東盟自貿區，北連成渝經濟區，是全國唯一以花名命名的城市、新中國首個資源開發特區、萬里長江上游第一城，被譽為“花是一座城，城是一朵花”。
一、羊耳雞塔
羊耳雞塔是一道小吃，屬于川菜。宜于佐酒。雞脯肉中含有較多的B族維生素，具有恢復疲勞、保護皮膚的作用。
二、炸珍珠蝦
炸珍珠蝦是一道著名的川菜菜肴。主料為大蝦，生菜葉，雞蛋，面粉，面包等。特點是鮮香脆嫩，色美金黃。
三、紅鍋黃辣丁
紅鍋黃辣丁是一道四川的名菜，屬于川菜系火鍋。主要食材有黃辣丁、四川泡酸菜、大蒜等。
四、鹽水肫花
鹽水肫花是一道四川的名菜，形如花朵，質地脆嫩，清淡爽口，因雞肫切了花刀，成品形如花朵而得名，這個菜屬于熱做涼吃，肫花吃起來脆嫩爽口，是很美味的小涼菜，也是很不錯的下酒小菜。
五、箐河渾漿豆花
箐河渾漿豆花是一道四川攀枝花的地方特色小吃，具有味醇、鮮嫩、色白且略有回甜的特點。
六、鹽邊羊肉米線
攀枝花小吃類主要以四川味道為主，在當地人氣最高的當屬鹽邊的羊肉米線，純羊肉熬制的高湯煮出的米線，再加上豆瓣 花椒 小米辣等佐料，味道獨特極具代表性；攀枝花由于靠近云南在這里米線的受歡迎程度遠遠高于面條，大街小巷的小吃店? ?有米線賣，牛肉米線 肥腸米線 雜醬米線 等別具攀枝花本地特色；各種四川知名小吃都可以在攀枝花吃到。
七、油底肉
為了在炎熱的夏季防止豬肉腐爛變質而研制的一種對肉食品保鮮的儲藏方法；其加工制作方法也非常簡單，將豬肉切割成一斤左右的塊狀，待鍋里的豬油燒沸后，把切好的豬肉放入油鍋中，放入適量的食鹽，待肉中的水分煎熬干后，將肉取出放入備好的陶瓷罐內，再將油倒入罐中，油底肉即成也——這油底肉說來也還真有點神奇，在沒有任何冷凍設施輔助的情況下，放置數年也不會腐爛變質，真是神來之筆；此肉醇香，而不酥，肥而不膩，肉軟而不綿，開胃健脾，色香味俱全。
八、四川香辣蟹
四川香辣蟹是一道由蟹、姜、蒜、花椒等做成的美食。
九、方山全羊湯
方山全羊湯，是四川省攀枝花市仁和區的著名地方特色小吃，該品采用攀西特有的羊肉、羊骨熬制，具有羊肉耙軟、蘿卜入味，湯色乳白，咸鮮味濃的特點。
十、雞棕卷粉
雞棕，是攀西地區山野鮮菌中最受青睞者。攀枝花也多產雞棕 菌。每年仲、孟之夏，本地區頭幾場雨一下來，山里的雞棕便源源不斷地出現在市里的各個農貿市場上。雞棕卷粉，以米卷粉為主料，鮮雞棕菌及云腿輔之，配以姜、蒜、椒、鹽等多種調味品。此食做工精細，味道鮮美，卷粉粑糯，湯汁香味可口，頗具攀西地方風味。
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