吃貨太給力！遵義美食節，干掉3.5萬斤羊肉
12月23日，2020第五屆遵義冬至羊肉粉旅游文化美食節落下帷幕。據悉，45多萬人次趕去羊肉粉美食節現場，吃掉約40萬碗羊肉粉，3.5萬斤羊肉。
當日中午，天眼新聞記者來到遵義高鐵新城羊肉粉活動現場看到，比起前幾天，到活動現場吃粉的市民相對減少了，一些羊肉粉銷售商已開始收拾餐飲器具。“這個羊肉粉節，我賣出了近萬碗羊肉粉。”一名羊肉粉銷售商家笑著說。
吳大明給食客燙粉
張明君一臉疲倦地說，今年，他做的大鍋羊肉粉，每天28名工人都忙不過來，需熬煮8000斤羊肉湯才能購買，幾乎每晚只能睡3小時。“這6天來，每天我們6：30分就開始營業，一直忙到下午5點鐘才休息，太累了。”遵義市烹飪飯店行業協會湄潭分會 吳大明會長感嘆說。本次遵義羊肉粉美食節，湄潭烹飪協會吳大明帶領13名會員，參營了湄潭羊肉粉、羊肉籠籠渣、羊肉綠豆粉、禮儀牙簽肉、翠芽抄手、空心油餅6個美食，很受食客青睞。
據悉，45多萬人次趕去羊肉粉節現場，吃掉約40萬碗羊肉粉，3.5萬斤羊肉。
閉幕式上，經過遵義市烹飪飯店行業協會評選，湄潭翠芽抄手等被評為名優小吃；黔二爺羊肉粉、陳胖子羊肉粉、老強羊肉粉、茍朝均羊肉粉等被評為名優羊肉粉；明君羊肉粉被評為協會大鍋名優羊肉粉。
“這是湄潭烹飪協第一次帶美食來參加遵義羊肉粉節，真沒想到，湄潭地方的特色美食這么受食客喜愛。“湄潭，既是茶鄉、也是美食之鄉，地方特色美食有20多個，真需要舉辦這樣大型品嘗活動，把這些美食推薦出去，也讓每道美食背后的食材，形成一個產業鏈，致富村民。”吳大明稱，明年，遵義冬至羊肉粉節將在湄潭舉辦分會場，歡迎全國食客到湄潭品味地道美食。同時，也將通過舉辦羊肉粉分會活動，規范湄潭各道美食的質量、標準等。
遵義市烹飪飯店行業協會常務副會長王小華稱，遵義通過這5屆羊肉粉節的舉辦，助推了遵義優質羊肉、米粉產業發展，湄潭將舉辦羊肉分會場，該協會將在技術、人才、組織等方面給予支持。
同時，王小華也希望，有條件縣區，也開遵義羊肉粉節的分會場，通過羊肉粉節帶動，把當地特色美食推薦出去，走出貴州、走向全國，開啟“黔貨出山”的又一條途徑。
貴州日報天眼新聞記者 姚強
編輯 賀韜
編審 閔捷 張傳保
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