張掖山丹縣6大推薦美食，美食總是讓人心情愉悅
山丹縣地處河西走廊中部，屬張掖市管轄，是塞上明珠、絲路重鎮金張掖的東大門，下面小編就給大家分享一下到了張掖山丹縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、羊頭湯
將熟羊頭、蹄筋肉切條入碗，澆湯加粉絲、蒜絲、香菜，佐以辣椒油食用。 本湯養頭，養腦營養豐富，含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷及維生素，能補虛養肝，屬于當地比較熱門的特色菜之一。
2、山丹雞肉墊卷子
這道菜制作方法很是簡單，可是滋味十足，光看看品相就讓人食指大動的感覺，是本地人喜愛的特色熱門菜之一。
3、山丹炒撥拉
炒撥拉是山丹縣最有名的一種地方小吃，到山丹的游客一定都吃過這種有地方特色的小吃，炒的時候煙熏火燎，吃的時候再加上啤酒那是一個享受。那叫一個美。炒撥拉冬季進食最佳，麻辣適度，肥而不膩，煙熏火燎，邊炒邊吃，美味可口，熱熱乎乎。
4、山丹油果子
山丹特產油果子是將和成的兩張面皮中夾一層紅糖，做成佛手狀，入油炸熟，酥香甜脆。油果子有點像燒餅也有點像河南那邊的鍋盔，在當地是人人愛吃的特色食品。
5、山丹油泡泡
河西各地均有制作，而山丹的與眾不同，因為里面攙了煮熟的黃參。將面粉由沸水燙成硬糊狀，再攙進煮熟切碎的黃參，然后用筷子將其一團一團夾入沸騰的油鍋煎炸，呈金黃色時，即可撈而食之。油泡泡酥軟香甜，營養豐富，是當地美食之一。
6、糕卷兒
油餅子糕卷兒，顧名思義，它是由兩部分組成的。一部分是油餅子，另一部分便是“糕”。做這樣的油餅子卷糕，最關鍵的要數那“糕”了。那“糕”用糯米、黑米、紅棗、葡萄干、蕨蔴等多種食療制作而成，工序自然是繁瑣復雜的，但那口味確實是十足的誘人。把那香甜可口的“糕”用色澤金黃、口感柔軟的油餅包裹起來，就做成這金黃清亮、油而不膩、香甜酥軟的獨特糕卷兒。
以上是山丹縣的6道地方美食，都味道很不錯，尤其是炒撥拉是山丹縣最有特色的一道地方名吃，到山丹縣的朋友可以找找嘗嘗。
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