慶陽市合水縣6大推薦美食，地方美食彰顯地方特色
合水縣隸屬于甘肅省慶陽市，位于甘肅省東部，東鄰陜西省富縣，西與西峰區、慶城縣相連，南與寧縣接壤，北靠華池縣及陜西省志丹縣，下面小編給大家分享一下到了合水縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、合水糖圈圈
合水糖圈圈是以優質面粉、糖稀為原料，加一定量食物油、堿水加工而成的風味小吃，在合水已有三百多年的歷史，以其香甜可口、脆酥、色亮黃而經久不衰，是合水縣乃至整個慶陽地區人民待客之傳統食品。
2、合水粘面
粘面又稱粘面糕，把粘糜子碾成面粉，制作時，根據食量所需。先將一半面粉倒入開水鍋中，用搟面杖攪熟后，舀出放在案上，再將剩余的一半面粉摻入，搓揉均勻后，撕成小拳頭大的疙瘩，用大火在鍋內蒸六個小時左右，俗稱“發酵”。發至有甜味時，端出放于案上，搓揉成圓柱形，俗稱面糕。切成圓薄坨片，用油炸或油鍋燙烙后，撒入白糖或蜂蜜食用，粘而又甜，老幼喜食。
3、合水搟面皮
合水搟面皮以其筋斗、柔軟著稱，再配以油潑辣子或蒜香辣椒油、芝麻醬、炸花生米、香油、鹽、糖、醋等秘制調料，具有涼香、酸辣可口，滑爽、口感好、解油膩，四季皆宜的特點，在合水縣城大街小巷均可看見它的身影，真可謂是四季皆宜。
4、土暖鍋
土暖鍋類似老北京涮羊肉，又像是東北大亂燉，蘿卜、白菜、粉條、豆腐等蔬菜打底，五花肉、排骨、丸子、酥肉等肉類蓋面，澆上鮮美骨湯燒開，在寒冬臘月里一群人圍著吃這個又溫暖又滿足，那種大口吃肉、大碗喝酒、暢談暢飲、人生美哉！
5、手工臊子面
臊子面作為整個慶陽地區民間的傳統膳食，因其實在太辣，吃的? ?候嘴里會不斷地發出噓噓哨聲，故又稱之為“哨子面”。臊子面制作獨特，吃法有趣，堪稱一絕。面條長如線、細如絲，長而勁、細而韌，再配上獨具風味的臊子，湯肥味美，四溢飄香，噓上幾口，實在是大快朵頤。
6、合水曹杏
合水曹杏是甘肅省慶陽市合水縣的特產。合水素有紅杏之鄉的美譽，栽培歷史悠久，所產曹杏品味俱佳，果肉肥厚，醇香鮮嫩，杏仁飽滿，適宜鮮食和加工，生產的杏脯深受國內外朋友的青睞。
以上是給大家分享的合水縣的6道地方美食特產，味道都很不錯，到合水縣的朋友可以找找嘗嘗，歡迎合水的朋友給留言進行補充。
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