【速看】康縣這13個鄉鎮的小吃出名了~ 你都吃過嗎？
康縣鄉村旅游文化美食節于4月26日開幕以來，受到了社會各界的廣泛關注和好評。陽壩鎮主會場特色美食評選工作，經過評審組成員兩天來盡職盡責，認真公平的評審，并結合三天來的銷量和游客網絡投票結果，在主會場17個參會鄉鎮62種入選小吃中，評選出了13個鄉鎮的19種小吃，榮獲“康縣名優小吃”稱號；其余四十三種小吃獲得“美食節參展單位”榮譽稱號。主會場獲得“康縣名優小吃”稱號的是：陽壩鎮椒麻雞，茶葉酥餅，油炸天麻片，面魚兒，陽壩十大碗，豆花面皮；豆壩鄉鼎鍋雞湯火掀饃；大南峪鎮茶馬古道罐罐茶；云臺鎮罐罐茶；白楊鄉娃娃魚湯泡餅，面皮；店子鄉傳統火掀饃蒸蜂蜜；大堡鎮縉云燒餅；碾壩鎮卜拉子；平洛鎮康北麻花面果子；望關鎮面皮；寺臺鄉面皮；太石鄉洋芋夾夾；三河鄉炕面肉。 在評審組成員的考察品鑒中發現，主會場獲得“名優小吃”的19種小吃有以下幾個特點：一是使用原料與當地產業鏈接緊密，比如娃娃魚湯泡饃，脆炸天麻、茶葉餅等，這些美食的開發有助于帶動當地特色產業的推廣；二是使用原料原生態，純綠色，如寺臺面皮，口感十分筋道，從面粉到調味醋，都是寺臺自產，十分符合現在人們在飲食消費習慣中，對原生態的推崇；三是對傳統的傳承，如陽壩十大碗、云臺大南峪的罐罐茶，平洛的煎餅果子炸麻花，豆壩店子的火掀饃，三河的炕面肉等，都用心對本地方的特色傳統進行了挖掘和傳承，不僅是美食，更是文化和一道風景，深受游客喜愛；四是從外地引進的小吃結合當地特色扎根康縣，并得到了發揚光大，這種便于操作，速度快、口感好的快銷品適合景區推廣，比如陽壩鎮椒麻雞、大堡的縉云燒餅等，非常值得景區推廣；五是各鄉鎮領隊都盡職盡責，很多領隊都主動承擔起推銷員、服務員的角色，努力使自己鄉鎮的美食讓更多游客了解并購買。事實也證明，東西再好，讓游客了解好在哪里，才是美食推廣的前提。同時，在評審過程中，也發現了一些問題和不足：一是招牌不明顯，有些攤點本來有幾個品種，但只是以鄉鎮+美食為招牌，讓游客不容易發現和理解銷售的具體是什么東西；二是攤販主動招攬游客的意識不強，基本處于順其自然、愛買不買的態度。總之，對于第一次這樣接地氣的旅游節會來說，時間緊、任務重，已經非常完美了，相信以后會越來越好。而各鄉鎮精心組織的小吃攤位在美食節期間不僅向游客展示了康縣的美食文化，每天幾百上千的旅游收入也刺激了當地老百姓，對帶動老街商業化打了一針強? ?劑，推動了當地特色餐飲服務業的發展。
康縣旅游產業發展領導小組辦公室
2018年4月29日
康縣鄉村旅游文化美食節陽壩鎮主會場部分美食展示
陽壩鎮椒麻雞
茶葉酥餅
康南十大碗
金魚
面肉
大南峪鎮罐罐茶
面魚
平洛鎮康北麻花面果子
豆壩鎮火锨饃
豆花面皮
白楊鄉娃娃魚湯泡餅
監制:姚永亮 責任編輯:李林萍
編輯:任晶濤
（版權歸原作者所有，如有侵權請及時聯系我們）
（本平臺內容未經授權禁止轉載，私自轉載或篡改者造成的一切法律后果與本平臺無關，特此聲明！）
Hash:019889793b211310b62347049f18f3e87a3a4238
聲明：此文由 康縣生活網 分享發布，并不意味本站贊同其觀點，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯系我們 kefu@www.51kouyi.org