“淮安黃瓜”：瓜-菇輪作效益高
“淮安黃瓜”已有30多年的種植歷史，一直以產量高、品質優、效益好等優點深受種植者和消費者喜愛，“淮安黃瓜”暢銷大江南北。2011年4月“淮安黃瓜”已通過江蘇省綠色食品辦產品鑒評，申報材料已報農業部。
“淮安黃瓜”采用日光溫室栽培，采用獨特的“瓜-菇輪作”方式，草菇的生長為黃瓜積累大量的有機質，減輕了黃瓜連作障礙和根結線蟲病問題，加上農戶進行測土配方施肥，主施有機肥，使得“淮安黃瓜”與其他黃瓜相比品質更優、口感更好、產量更高，畝均純收10000元以上。目前，全市種植面積10萬畝，總產35萬噸，銷售額8.5億元。
“淮安黃瓜”采用統一品牌、統一標準、統一包裝、統一監管等質量管理辦法，形成了淮安日光能溫室黃瓜栽培技術標準，并發布貫徹，不斷提高淮安黃瓜品質，推動黃瓜產業發展起。“淮安黃瓜”2006年通過國家綠色食品發展中心綠色食品蔬菜認證；獲江蘇省第四屆園藝博覽會三等獎。
地域范圍
"淮安黃瓜"的生產地域范圍為淮安市境內的淮陰區、清河區、楚州區等縣區，區域范圍北緯32°43ˊ00"～34°06ˊ00"，東經118°12ˊ00"～119°36ˊ30"之間。北接連云港市，東毗鹽城市，南連揚州市和安徽省滁州市，西鄰宿遷市。東西最大直線距離132公里，南北最大直線距離150公里，面積10072平方公里。 “淮安黃瓜”的總面積8萬畝，其核心區范圍為淮陰區丁集鎮、劉老莊鄉、漁溝鎮、袁集鄉、五里鎮、棉花莊鎮共6個鄉鎮的20余村，總面積3萬畝。
產品品質特性特征
“淮安黃瓜”瓜長5-0cm，瓜徑4-5cm，粗細均勻，瓜把短，無棱，刺密；果肉呈淡綠色、含水量高，瓜肉清脆細膩，微甜爽口，可生食，也可涼拌或炒食，地域特征明顯。每00克“淮安黃瓜”中維生素C﹥0mg、蛋白質﹥0.85g。“淮安黃瓜”嚴格按照淮安市蔬菜流通協會制定的《綠色食品 淮安黃瓜種植生產技術操作規程》執行，確保“淮安黃瓜”的質量安全。