姜汁螃蟹 山東 ? 威海 ? 榮成 姜汁螃蟹——把洗凈的梭子蟹，放到備好調料的水中，煮熟后撈出，盛入盤子中。蟹子外觀紅白相間、似活欲動。手扒蟹肉，并根據個人口味愛好，蘸著醋、姜汁或者醬油吃。特點是既有蟹子原味之鮮，又有佐料解腥之妙。
