豆油皮春卷 湖北 ? 黃岡 ? 黃梅 由豆油皮、五香干子、鮮地菜、花生米、芝麻油等制成。其制法為：將豆油皮切成方塊，花生米炒熟、搗亂，干子切丁，地菜燙過、切碎。將炒鍋置旺火上，加油燒熱，放入花生米、干子丁，地菜末、精鹽、蔥末、胡椒粉，炒拌成餡。將其包在豆油皮里，封口，投入芝麻油鍋里炸成顏色金黃即成。
