周陂鵝肉 廣東 ? 韶關 ? 翁源 周陂鵝肉：又名“外婆菜”。制作方法：先把剖凈鵝肉煮熟后瀝干水，斬成若干塊，用生鹽炒三至五次，熱過后放入生油、蒜、姜或芹菜煎香再放鵝肉炒或燜。特色：味美香甜、滋補。 信息來源：翁源縣旅游局
