儀隴半夏俗稱“麻芋子”，系天南星科半夏屬植物半夏Pinellia ternata(Thunb)Breit.，以塊莖入藥，一直是儀隴地區的重要藥材之一。 儀隴是半夏的道地產區和歷史產區。據《南充縣志》記載：“清嘉慶25年(1820年)前，南充盛產的63種藥材中，以半夏、僵蠶等有名氣”。早在明末清初，儀隴縣城就已形成了半夏交易市場。儀隴半夏主要以“保寧半夏曲”而聞名，清咸豐年間(1851-1861年)，浙江紹興商人繆復泰在保寧(今南充閬中所在地)創辦“保寧半夏曲”手工作坊，其產品暢銷華北、上海、武漢、長沙、新疆、內蒙、浙江及港澳、南洋一帶。由此可知，早在100多年前，南充地區即盛產半夏。 據《四川中藥志》（四川人民出版社1960年出版）記載：“半夏我省各地均有分布，主產于遂寧、南充市儀隴縣、蓬溪等地”。中國藥材公司編著的《中國常用中藥材》（科學出版社 1995年版）記載：“四川的廣安、儀隴等地為半夏的主要分布地”。《四川道地藥材志》（四川出版集團 四川科學技術出版社出版 2005年版）記載：“半夏四川產量較大，儀隴為半夏的最佳適宜區，所產半夏質量較優，并以其色白、質堅、粉性足，顆粒飽滿、大小均勻、無泡殼，圓球形等顯著特點而享譽國內外”。 儀隴半夏產業近代發展迅速，已成為當地特色農業的支柱產業之一。建國初期，半夏曲由繆氏制作，國家訂貨。隨后，繆氏后裔繆惠生獻出秘方，半夏曲由閬中縣制藥廠生產。1952年至1985年，儀隴累計收購半夏59.6萬公斤，平均每年收購1.7萬公斤，遠銷香港、澳門、日本、韓國、馬來西亞、新加坡等國家和地區。隨著人工栽培技術的發展，各地開始進行人工種植，為了區別不同產地的半夏，外地客商特稱儀隴地區所產半夏為“儀隴半夏”，隨著時間推移，逐漸形成了“儀隴半夏”這一自然品牌。 上世紀60年代前，儀隴半夏主要以野生為主，70年代起農民逐漸開始人工種植。改革開放以前，儀隴半夏一直延續傳統的農家種植方式，由于缺乏科學的管理和規范化的加工技術，生產出的半夏品質不高，價格偏底，導致農民種植積極性不高，發展緩慢。進入90年代，隨著國家中醫藥現代化的提出，儀隴被國家中醫藥管理局列為全國川半夏生產基地，儀隴縣將半夏作為特色農業的支柱產業之一進行推廣。1999年9月，國家中藥現代化科技產業(四川)基地辦公室選送南充儀隴半夏參加在香港舉辦的全國優質中藥材展銷，受到中外客商好評。1999年12月在南充舉辦的“優質農產品博覽會”上，儀隴半夏被評為“優質產品”。2001年儀隴縣被四川省科學技術廳定為半夏藥材種植科技示范區。 儀隴縣委、縣政府高度重視儀隴半夏的發展，成立了領導小組，制定了優惠政策，在基地建設、技術推廣、科研開發等方面投入300余萬元，大力抓好儀隴半夏基地建設及銷售拓展等相關工作。目前，儀隴半夏標準化、無公害種植新技術已在縣內9個鄉鎮推廣，以“公司+專業合作社+基地+農戶”產業發展模式，帶動農民增收。儀隴半夏可種植面積約30000畝，總產量約12000余噸，總產值可達21600萬元。2011年種植面積2000余畝，總產量400余噸，按照2010年平均價格140元/公斤計算，總產值5000余萬元，平均畝收入在20000元以上，為規模開發儀隴半夏奠定了堅實的基礎，產業發展前景廣闊。
地域范圍
儀隴半夏產于四川省南充市儀隴縣，農產品地理標志地域保護范圍包括儀隴縣雙勝鎮、復興鎮、五福鎮、賽金鎮、鳳儀鄉等5個鄉鎮，87個行政村。地理坐標為東經106°21′-106°23′，北緯31°18′-31°25′之間，保護面積2000公頃，年產量1.2萬噸。
產品品質特性特征
（1）外在感官特征：儀隴半夏塊莖呈圓球形、飽滿、無泡殼、大小均勻，直徑1.0-1.5cm；表面淺黃色，頂端有凹陷的莖痕，周圍密布針狀麻點狀根痕；下面鈍圓，較光滑；質堅實，斷面潔白，粉性足；氣微，味辛辣、麻舌而刺喉。 （2）內在品質指標：儀隴半夏總灰分≤4.0%，浸出物≥13.0%，含有豐富的氨基酸。 （3）安全要求：儀隴半夏符合《中華人民共和國藥典》規定的質量標準，按照GMP標準加工。