魚香菜 貴州 ? 遵義 ? 綏陽 魚香菜 魚香菜，因有魚香味而得名，學名野薄荷，又名狗肉香。菜葉大如拇指，綠色，常用作調料，魚香味濃郁，能壓抑異味，增加香味。是烹狗肉不可少的調料之一，也是豆花面的必備佐料。
