扒海羊 天津 ? 河西區 ? 河西 扒海羊用魚翅和羊蹄盤經蒸、燒而成。 扒海羊，是天津回族菜館創制的一道特色名菜。因為它是以海洋中的鯊魚翅和羊蹄為原料烹制的，故名。1987年天津市飲食業舉行“群星杯津菜大賽”，“扒海羊”與“扒通天魚翅”和羊蹄為原料烹制的，故名。1987年天津市飲食業舉行“群星杯津菜大賽”，“扒海羊”與扒通天魚翅、“扒如意八卦魚肚”、“扒勞素全菜，同獲大菜獎。”
