火鞭子牛肉 四川 火鞭子牛肉，是鹽都（四川自貢地區）特色傳統名小吃、名特產，入選《中國菜譜》，曾獲首屆中國食品博覽會銀質獎、商業部優質產品獎。火鞭子牛肉選料嚴格，刀工精細，工藝考究。牛肉質地干香、酥而不綿、風味獨特，適于佐酒，食者細嚼慢品，回味悠長，現商品有滾卷或切片盒裝，保鮮保質時間較長。中文名：火鞭子牛肉分類：川口味：麻辣主要食材：牛后腿，香料
