爆炒田螺 福建 ? 南平 ? 武夷山 福建一帶盛產田螺，武夷山五夫田螺更是其中翹楚。五夫田螺個大肉肥，用來煲湯或是爆炒，都是鮮味十足。爆炒田螺以辣味為主，是佐酒佳品；田螺煲汁香味濃，下飯爽口。田螺不僅美味還具有利水消腫作用。中文名：爆炒田螺。烹調油等輔料：干辣椒、味精、鹽、白糖、香油、注意事項：氽螺肉時間不宜過長，以免質老
