長子炒餅 山西 ? 長治 ? 長子 長治市長子縣的傳統名吃之一，相傳早在清光緒年間就非常有名氣的。以面粉為原料做成烙餅，切成細條，然后配以肉絲、蒜苔、粉條加上雞湯，放入油、鹽、醬油、蔥花、蒜末等佐料烹炒而成。長治人吃的話還會加上醋，那樣才夠味。中文名：長子炒餅主要原料：粉條，蒜薹主要營養成分：淀粉
