滁州有什么特色美食推薦
中國地域遼闊，那也就注定這里的文化多元性，尤其是這里的美食，中國的美食每一個地方都有著自己的特色和味道，而且歷史悠久，并且不斷的推陳新出，緊跟時代發展。
那么，今天，小編來給大家介紹的美食就是滁州特色美食，我們來一起看看這里有什么好吃的吧！
滁州市名產瑯琊酥糖，原名“面糖”、“董糖”，起源于明朝末年。它是用純白芝麻、白糖粉、富強粉、麥芽糖等為原料。
生產出的糖塊厚薄均勻，骨薄如紙，剖面層次清晰，呈螺旋體，色澤為乳白色;入口酥軟，細膩無雜質，香味濃郁，甜而不膩，文人墨客贊之日：“香召云外客，味引洞中仙”，營養豐富，老少皆宜。
因瑯琊山而名，系滁州傳統名優糕點。其“味甜而不膩，糯而不粘、酥而不碎”，老少咸宜，深受群眾喜愛。
皮薄餡兒大，湯清而不膩，稠而不油，吃上一口香飄四溢，肉餡非常的滑嫩，讓每一位游客都一飽口福。
古河獅子頭是滁州非常具有特色的美食，圓圓的，象征著一家人團圓和諧之意，香酥脆透，味道非常的鮮美，營養豐富，不添加任何的防腐劑，吃起來非常的健康，放心，是老人和孩子的最愛!
目前“城南喬氏湯包”已注冊成為滁州市知名商標。
湖大閘蟹味道鮮美，營養豐富，含脂肪、無機鹽、糖類、維生素等多種人體需要的營養成份。食之，給人以極大的享受。
當地民間常說“一盤蟹，頂桌菜”，倘若吃飯先上蟹，所有菜品都會被這大閘蟹搶了風頭，食了蟹再品嘗其他菜，也會覺得索然無味。
又稱春餅、薄餅。來安春卷由江浙的抹油子、餃餅筒演變而來。經過做工的不斷改進，現在的來安春卷是用干面皮包餡心，經煎、炸而成，為全身金黃色的長條面食。
酥笏牌選料嚴格而科學，工藝復雜而獨特，色、香、味俱全，尤以酥松著稱，堪稱中華一絕，在華東地區出產的休閑食品中聞名遐邇。
位列全國四大名菊之首，是重要的中藥材，已有二百多年的栽培歷史，清朝光緒年間被列為朝廷“貢菊”。盡管是中藥材，但滁菊現普遍用來泡茶，具有很好的保健效果。
長期飲用，具有疏風散熱，明目平肝解毒之功效，并對頭痛眩暈，血壓亢進，神經性頭痛等有很好的治療作用。
梅白魚是池河流域特有的魚種，魚色如銀，漿汁似奶，肉嫩味鮮，堪稱魚類一絕。每年的梅雨季節大量的魚群從洪澤湖逆流而上到池河流域繁殖產卵生衍。
定遠池河水域水質優良，從而盛產出魚質鮮嫩、聞名遐邇的梅白魚。池河的梅白魚有兩種常見做法，一種是清蒸，一種是紅燒，每年的六、七月份，客人從四面八方趕到池河鎮，只為一嘗美味的梅白魚。
經國家工商總局商標局認定，池河梅白魚榮獲中國國家地理標志證明商標。
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