黑山羊

金堂縣,隸屬四川省成都市，地處四川盆地西部，跨盆中和盆西兩大褶皺帶、位于成都平原東北部。屬亞熱帶季風氣候區，氣候溫和，四季分明，雨量充沛，濕度大，云霧多，乏日照，平均風速小，無霜期長，具有春來較早、夏長、秋冬短的特點。

云頂山位于金堂縣境內龍泉山脈中段，云頂山，又名紫云山、大銀頂山，古稱石城山。海拔982米，為金堂山主峰。大云頂山山勢挺拔，峭壁入云，如刀削斧砍，環繞數里，上有平地數十畝，狀若城垣，故稱"石城山"，山頂上的大云頂寺，建于南北朝。風景區包括大小云頂山、韓灘古渡、沱江金堂小三峽、炮臺山等。云頂山以清幽奇麗聞名蜀中，有"云頂晴嵐"勝景。

五鳳溪古鎮，位于龍泉山脈中段的沱江之畔，因境內山極屈曲，自北而南而東，一路尖峰拔列，遙望之若沖霄之鳳，其峰之尖且高者有五而得名。五條古街亦以金鳳、青鳳、玉鳳、白鳳、小鳳名。坡坡街串著半邊街，清代民居豐富而獨具特色，關圣宮南華宮氣度恢弘而和諧。

烘糕，把雞蛋和面粉揉在一起，倒進鍋里，在火上烤，里面放白糖和芝麻，要不了幾分鐘就好了，其有咸的有甜的，可以放榨菜，放果醬。

一縣一品（金堂黑山羊）

金堂黑山羊體型大，頭中等大體質結實，結構勻稱，全身被毛黑色，具有光澤、生長快、繁殖率高。其肉質細嫩，味美多汁，無膻味，食用時味香而不膩口，營養豐富且肉質柔軟易于消化。（中國農林科技網）

從2017年11月開始，中國農林科技網結合脫貧攻堅和鄉村振興戰略，全網獨創一縣一品公益助農行動。在網站及今日頭條等自媒體平臺，發布系列文章500多篇。介紹了從白山黑水到云貴高原、從五指山下到天山南北，涉及二十八個省、市、自治區的貧困縣的特色農產品。并且創新模式，結合鄉村旅游的熱度，介紹宣傳當地的歷史文化、風景名勝。受到了各地朋友的歡迎，社會效應明顯。到今天為止，一縣一品公益助農仍在持續推介中。歡迎全國各地粉絲，推薦自己家鄉的優質農產品及鄉村旅游等資源。公益助農行動還將延伸到鄉鎮、村莊，尚未脫貧的偏遠地區優先安排推介。

吃羊肉、泡溫泉，這個冬天很溫暖——2021成都·金堂黑山羊美食節明日啟幕 黑山羊

吃羊肉、泡溫泉，這個冬天很溫暖。

為拉動區域消費，打造金堂特色餐飲美食品牌，助力成都“美食之都”建設，由成都金堂縣商務局主辦的“2021成都·金堂黑山羊美食節”將于2021年12月20日隆重啟幕。

紅星新聞記者現場了解到，本次活動聯動金堂縣餐飲同業公會，利用行業協會的優勢號召全城重點餐飲聯動黑山羊食材，通過金堂地理標志產品——黑山羊的品牌優勢轉換成黑山羊美食的元素，用最為直接的方式推薦給廣大消費者。

▲烤羊肉

活動期間，在住宿方面有金堂海泉灣美憬閣索菲特溫泉酒店——成都新晉的網紅溫泉打卡地，特有的氡溫泉超值優惠套餐助力黑山羊美食節，還有金堂恒大酒店、金裕大酒店、金陽尚城酒店等多家優質酒店都將作為“暢游金堂”的接待酒店。

▲溫泉酒店

泡完溫泉美食也不能錯過，金堂“會走路的餐廳”——三江漁府值得打卡。白天，欣賞波光粼粼、河鷺齊飛；傍晚，華燈初上，水城兩岸的絢麗夜景盡收眼底，憑借緊鄰毗河的優勢，打造“水上有船、岸上有依”的消費新體驗。更有“水城之眼”——金堂毗河灣摩天輪可鳥瞰金堂縣風景……

▲“水城之眼”——金堂毗河灣摩天輪

“到現在為止，金堂縣舉辦了10多屆美食節，本次依舊想把本地特色產品黑山羊推向市場，同時將金堂黑山羊美食節與海泉灣溫泉度假區、“水城之眼”——金堂毗河灣摩天輪等資源稟賦有機結合起來，構建了“泡氡溫泉+品黑山羊+暢游金堂”的多元素節會形式，為游客朋友們帶來全新的活動體驗。”金堂縣餐飲同業公會秘書長林崗告訴紅星新聞記者，“金堂將利用地方美食+文旅業態搭建縣域內餐旅文創的推廣平臺。”

據了解，活動期間時逢冬至節等節日經濟時段，金堂縣的多家知名餐飲商家將聯手為各位游客朋友烹飪黑山羊饕餮大餐并推出各類優惠活動。

紅星新聞記者 吳華宇 部分圖片據金堂縣融媒體中心

編輯 譚王雨

會理第三屆冬至黑山羊美食節 古城里擺了300桌全羊宴 黑山羊

封面新聞官方帳號01:22

封面新聞記者 肖洋 徐湘東

12月22日，在會理第三屆冬至黑山羊美食節上，古城東城巷里300桌黑山羊全羊美食壩壩宴吸引著本地群眾和外地客人。

會理冬至黑山羊美食節已連續舉辦了三屆。第一屆主要包括會理餐飲評選、會理傳統美食名錄授牌儀式、會理傳統美食展示品鑒、全羊美食爭霸賽、攝影優秀作品展等活動，吸引游客3萬余人，實現旅游收入1800余萬元。第二屆有美食爭霸賽、會理名小吃美食節、知名作家采風活動、《小說選刊》雙年獎頒獎典禮、冬至民俗體驗活動、溫情冬至全羊宴、會理縣總商會慶祝紀念改革開放40周年文藝匯演等精彩活動，吸引游客6萬余人，實現旅游收入3000余萬元。

延續前兩屆美食節的優良傳統，本次美食節亮點不斷看點多多。除了能嘗到黑山羊全羊美食宴外，游客還能欣賞到文藝演出，參加名小吃美食展、冬至民俗體驗活動及“精準扶貧·電商年貨”購物節等活動。

值得注意的是，全羊宴取材于本地的建昌黑山羊，而建昌黑山羊是以會理為中心產區的“國家地理標志保護產品，是《四川省家畜家禽品種志》中6個地方山羊品種分布區域最廣、數量最大、肉品知名度最高的肉羊品種之一，以肉質細嫩、營養豐富、膻味輕、味鮮而不膩、品質優良而著稱。

“想和老朋友聚聚，但覺得家里弄太麻煩，到餐館又沒有新意，今天的冬至全羊壩壩宴，剛好滿足了我的需要，這么多人聚在一起過冬至，太有意思了！”一位70多歲的老奶奶說。

“會理冬至吃羊肉很有名的，我們外地人都知道。今年是我第二次來了，很不錯，也很滿意。”外地游客也對全羊宴贊不絕口。

近年來，受益于得天獨厚的氣候條件，會理聚焦康養產業發展。當前，會理正在建設國家級陽光康養旅游度假基地、天府旅游名縣候選縣、涼山南部區域中心城市，城南和城北文旅康養項目、運動康養小鎮、石榴文化田園綜合體、景區景點創建等一大批優質項目。