唐山市灤南縣特產與美食
灤南縣位于河北省東北部，南臨渤海，背靠京津。灤南是評劇、皮影、樂亭大鼓“冀東文藝三枝花”的發祥地，為中國民間藝術－評劇之鄉、樂亭大鼓之鄉。連續19年保持“全國文化先進縣”稱號，現有國家、省、市級非物質文化遺產名錄項目11個，躋身河北省縣域公共文化建設20強行列。唐山市灤南縣還有很多地方特產，如冀東三米，還有很多特色美食，下面我們一起來看看
1、灤南海米
灤南海米是河北省唐山市灤南縣的特產。“灤南海米”是著名的冀東“三米”之一，由海產白絨蝦加工而成，味微咸，營養豐富，鮮美可口。由于這種蝦身、須、肉呈白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸銀須一寸肌”之詠。“灤南海米”味微咸，營養豐富，鮮美可口，多含蛋白質及維生素，深受人民喜食，為饋贈親朋好友的上等禮品，是灤南縣名特產品之一。
2、東路花生
東路花生是河北省唐山市灤南縣的特產。灤南縣花生以個大、果白、皮薄、籽粒飽滿富有光澤而著稱，在國際市場被譽為東路花生。東路花生可榨油、炒食、煮食，又可做餡、制作花生醬、加工酥糖等食品，其味道可口，營養豐富，為大眾化食品。花生籽粒含脂肪、蛋白質多種營養物質和維生素及少量金屬元素，熱量較高。
3、柏各莊大米
柏各莊大米是河北省唐山市灤南縣柏各莊鎮的特產。柏各莊大米米質優良，顆粒勻凈、晶亮，做成米飯噴香適口，富有糯性，是冀東“三米”（大米、海米、花生米）之一，在國際市場上久負盛名。
4、灤南海蟹
“灤南海蟹”產于灤南縣南部沿海一帶，至今已有四五百年的歷史了，為灤南的名特產品之一。“灤南海蟹”也就是黃螃蟹，肉嫩黃肥，鮮美可口，有養筋益氣、理胃消食，散諸熱，通經絡等藥用功效。灤南海蟹的做法很多，可蒸、煮、燜、炒食，也可曬干，制成蟹肉、蟹黃，還可以加工成蟹醬。春汛當椿芽才發，芍藥初放的季節，海蟹可與香椿芽配食，其味優美，若佐酒賞花，則雅興更濃。所以有“黃凝白嫩紅椿脆，窗處芍藥拌酒香”之詩句。秋汛值菊花盛開，故有“賞菊吃蟹，菊黃蟹肥”之語。
5、灤南毛蝦
灤南毛蝦是河北省唐山市灤南縣的特產。灤南毛蝦俗稱蝦皮，個體完整，顏色潔白，皮薄肉肥，味道鮮美，營養豐富，含有豐富的蛋白質及多種維生素和鈣、磷、鐵等微量元素。“灤南毛蝦”無論是用來蒸、炒、煮、褒和涼拌，吃起來都清香雋永，品味兼優。同時，毛蝦具有很高的藥用價值，常食毛蝦對防止肝炎、痔瘡、皮膚瘙癢、腹水、白廯等多種疾病有一定的療效。
6、灤南墨魚
灤南墨魚是河北省唐山市灤南縣的特產。灤南縣沿海南堡、柳贊出產的墨魚為上乘，因其海域是泥底，所產的墨魚肚子里無沙子，墨魚的肉又白又嫩，為海中美味，營養十分豐富。當今墨魚吃法很多，如“爆炒墨魚花”、清炒墨魚等都是膾炙人口的美味佳肴。“墨魚燉豬肉”是地地道道的家鄉菜，普遍受到人們的喜食，其特點是“魚有肉香，肉有魚味”。
7、灤南對蝦
對蝦為節肢動物，雌雄異體，雄蝦大于雌蝦，多為一年成熟。對蝦因舊時熟品上市前，就其彎鉤身形，尾向內，頭朝外，每對一套，成對出售，故名對蝦。
8、玉豐薯干
玉豐薯干是河北省唐山市灤縣的特產。玉豐薯干采用灤縣特產日本品種玉豐地瓜，以民間傳統工藝精制而成，未加任何添加劑，保持天然色澤和味道，富含種維生素，具有美容，潤腸，保健作用，是純天然綠色食品。
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