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        中國特色美食——內蒙古——烏蘭察布

        烏蘭察布”一詞來源于蒙語,即“紅色的山崖”之意,地處中國內蒙古自治區中部,地域遼闊、自然風光宜人。擁有美麗的國家4A級風景區——葛根塔拉草原旅游區,還有輝騰錫勒草原火山巖地貌考古旅游區、蘇木山森林公園涼城環岱海、老虎山生態公園黃旗海、環岱海、黃花溝等景區,同時飛來石平安洞永興湖等也是不容錯過的景點

        1、鋼絲面

        2、商都蔥花餅

        蔥花餅商都縣老百姓常吃的一種美食,蔥花餅用的面一定要筋,也可以加點面筋,和面的時候,不用水,要用相當分量的豬油,也就是說,做蔥花餅的面,是酥面,不是水面。

        3、烏蘭察布手把肉

        烏蘭察布地區,做“手把肉”多選用散養在廣闊的杜爾伯特草原牧場上的兩齡羊,采用傳統手法宰殺,這樣宰殺的羊由于心臟驟然收縮,全身血管擴張,肉最鮮嫩。

        4、武東莜面

        蒸莜面常見的就有饸饹、窩窩、魚魚、鈍鈍、餃餃、丸丸等食用時可用蔬菜辣湯,冷調、涼拌,也可用熱肉湯、熟土豆拌吃。

        5、豐鎮月餅

        豐鎮市出產的月餅色澤鮮潤、香酥可口、回味悠長。

        6、沙蔥包子

        用采摘來的新鮮沙蔥和剛宰殺的大尾羊肉所做的沙蔥包子招待客人,是與手扒肉烤羊腿一樣最好的待客佳肴。

        7、商都烤全羊

        商都烤全羊蒙古族傳統名菜,為招待貴賓或舉行重大慶典時的盛宴特制的佳肴。

        8、滿棟熏雞

        將浸泡好的雞放入湯鍋內,加入調味品,將水燒開并將雞煮熟,然后將煮熟的雞放入熏爐內上色增味,熏料采用優質綿白糖,將雞表皮熏至淺金黃色,再涂抹香油,即為成品熏雞

        9、炸羊尾

        以羊尾膘脂、雞蛋清、果脯、白糖為原料炸制而成。此菜外形美觀、香甜酥脆,帶水果味,多用在接待賓客宴席上。

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