第一次去福州吃啥，本地人告訴你這5樣必吃！
說起福州很多人會想到三坊七巷、三山兩塔等等，福州確實是一個風水寶地
不僅如此，福州的美食也是花樣繁多。
今天蘿卜就跟大家盤點一版福州必吃的美食。
先從早餐說起，鍋邊是福州人最愛的早餐之一。
鍋邊又叫鼎邊糊，是用蜆子汁為湯，在鍋里燒開取其鮮味，再把磨好的米漿沿著鍋邊一圈澆過去，米漿在鍋邊燙成干皮后用鍋鏟刮到湯里，加芹菜、蔥、蝦米、熟魚干、小腸等作佐料，燒開后起鍋就是一盆滾燙的“鍋邊糊”了。
吃鍋邊配油條是標準的福州式早點
肉松稀飯
說起福州的肉松，那真的是大名鼎鼎的。福州人管肉松叫肉絨，家家戶戶都會買點在家。
不同于其他地方把肉松用作烘焙，福州人不管吃什么都可以配點肉松，最常見的就是肉松稀飯了。咸咸的肉松配上白粥，最是搭配
肉燕已經是福州的一張名片了。又稱太平燕，是福州風俗中的喜慶名菜。福州人逢年過節，婚喪喜慶，親友聚別，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利
肉燕的特色在于皮，肉燕皮由豬肉加番薯粉手工打制而成，薄如白紙，其色似玉，口感軟嫩，韌而有勁
芋頭粿
芋頭粿是用芋頭切成丁塊或絲狀，加調料同米漿或面粉攪拌，直接蒸好切塊或直接油炸制成的一種食品
現炸的芋頭粿外酥里嫩，微微回甜，風味獨特。
光餅是福州歷史悠久的小吃之一，相傳明嘉靖四十二年（1563年），戚繼光率 軍入閩追殲倭寇，連日陰雨，軍中不能開伙，戚繼光便下令烤制一種最簡單的小餅，用麻繩串起掛在將士身上充當干糧，光餅就此成為福州人喜愛的食物
吃光餅配糟肉是最棒的了，光餅外酥里嫩，糟肉肥而不膩入口即化。
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