淄博6大推薦美食，地方美食彰顯地方特色
淄博位于中國華東地區、山東省中部，地處黃河三角洲高效生態經濟區、山東半島藍色經濟區兩大國家戰略經濟區與省會城市群經濟圈的重要交匯處，南依沂蒙山區與臨沂接壤，北臨華北平原與東營、濱州相接，東接濰坊，西與省會濟南接壤，下面小編給大家分享一下到了淄博要品嘗一下的6道美食。
1、博山豆腐箱
豆腐箱又名山東豆腐箱，齊國豆腐箱、是山東省淄博市地方傳統名菜，屬于魯菜系。主要原料是豆腐，相傳清乾隆帝南巡時，曾"臨幸"博山，招待用膳時，上有豆腐箱這道菜，乾隆食后贊不絕口。口感細膩，濃香滿口，皮韌餡嫩，回味無窮。
鹵汁羊肉，是山東周村漢族傳統名吃，迄今有近百年歷史。遠聞清香，近聞不膻，味美清口，咸淡適中。
3、周村燒餅
周村燒餅，因產于山東省淄博市周村區而得名。源于漢代，成于晚清，是山東省名優特產之一。
周村燒餅以小麥粉、白砂糖、芝麻為原料，以傳統工藝制作而成。制成后，薄如秋葉，形似滿月；落地珠散玉碎，入口回味無窮。
4、博山酥鍋
博山酥鍋是山東省博山地區特色傳統名吃，春節食俗。博山人對于過年(春節)，是特別的重視。過去人窮，過年就特別的隆重--早早的就準備年貨，早早的就開始準備年節大菜。在各種各樣的博山年節菜中，有一樣菜是必不可少的，那就是著名的"博山酥鍋"。博山人對于做酥鍋，有一種近乎神圣的意思--家家都做，好像沒有了酥鍋就不是過年。所謂"窮也酥鍋，富也酥鍋"，那是說做酥鍋的原料可以根據自己的條件來搭配。來客人了，盛上一盤：嘗嘗俺家酥鍋！所以有"家家做酥鍋，一家一個味"之說。
大鍋全羊，為魯中沂蒙山區的一道名吃，而在沂蒙山區，最好的全羊當數沂源縣的全羊。作為沂蒙黑山羊的最主要產區，沂源全羊香氣最正，滋味最濃，肥而不膩，醇香爽口。漫步沂源縣城，大小全羊館比比皆是，為山城一大特色。沒吃過全羊，就沒到過沂源。
臨淄區金嶺回族鎮，素有宰牛、羊，擅經商的民族傳統。他們在長期的實踐和經營中，形成了獨具金嶺民族特色的清真名吃，其中最出名的當屬金嶺“燒牛肉”了。
以上給大家推薦的是淄博的6道地方美食，味道都不錯，到淄博的朋友可以找找品嘗一下。
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