美好的一天，從巴彥淖爾的“硬早點”開始！
一日之計在于晨
早飯是一天之中最重要的一頓了。俗話說：美食在于清晨，早飯要吃的最好！而在美食文化源遠流長的中國，單從一頓早飯便可區分一方水土文化了。
是老北京的標配
是上海弄堂的味道
而麻辣小面、甜豆花
那么，說起巴彥淖爾的早飯
小編只能用“扛硬”來形容了！
別問為什么
你嘗一嘗就知道了
01
陜壩肉焙子
鹵肉與面餅合為一體
將各自的滋味發揮到極致
配上一碗粉湯
餅香肉酥 回味無窮
精選河套農家豬肉，以及河套優質面粉，將肉放入鹵湯中煮爛，加烏拉山香柏 白糖 磚茶熏制，切成肉丁 慢火炒制，面團搟壓成餅 爐火烤制，待白焙子烤熟后，夾入炒好的肉，外脆內酥 咸中有香。
美食味道根基深厚，與之相得益彰的酒香、書香、鄉土、人情味道，一起構筑了陜壩古鎮的文化品牌，肉焙子+粉湯，開啟美好的一天。
肉焙子+粉湯
02
230多萬畝的肥沃麥田
讓河套硬小麥成為
實力和顏值兼具的優雅物種
一碗熱氣騰騰的羊肉醒揪面是多少“老巴盟”最好吃的早飯。選用烏拉特草原的新鮮羊肉，用河套雪花粉制作面片，在調好味的煮沸湯鍋里，羊肉與面片一同翻滾，出鍋時，湯鮮味濃，面滑筋道，美味至極！
羊肉醒揪面
圖：內蒙古味道
03
皮薄如蟬翼，柔韌而不破
用筷子夾起來，垂垂如細囊
說的就是“稍麥”本人了
稍麥和中國南方地區的傳統小吃“燒賣”外形類似，但是所 用餡料不同，巴彥淖爾乃至整個內蒙地區的稍美只用牛羊肉和大蔥，在巴彥淖爾，稍麥常用來當做早餐，老一輩還會配著2兩白酒，是一頓當仁不讓的硬早點！
稍麥
04
在巴彥淖爾
“粉湯”似乎是一個萬能伴侶
單拿早飯來說吧
除了肉焙子+粉湯
粉湯泡饃等
其中，油炸糕配粉湯可以說是在巴彥淖爾人心中有著一定地位的。在過去，只有逢年過節才能吃上這樣有儀式感的早飯呢。
炸糕黏糯，粉湯香滑，這樣一頓下來，保證一天精力充沛十足了！
油炸糕+粉湯
05
在巴彥淖爾
還有一種被譽為“黑暗料理”的硬早點
那就是——羊雜碎
對于喜食羊雜的人來說
這樣的早飯簡直就是高級定制了！
羊雜碎是由羊的心、肝、肺、胃、腸等原料混合燴制。制作羊雜碎講究“三料”、“三湯”、“三味”，看似簡單，實則做起來及其考究。因此，在巴彥淖爾早上能吃上一碗正宗的羊雜碎湯，也不失為一種小確幸呢~
羊雜碎
一方水土，養一方人，一方人創造一方的煙火氣，這些煙火氣里都帶著地方獨特的味道。而巴彥淖爾的味道也正是隱藏在川流不息的大街小巷和日復一日的炊煙裊裊···伴隨著每一個巴彥淖爾人。
嗨，巴彥淖爾人
今天的“硬早點”,你吃的啥？
留言告訴我們吧
來源：巴彥淖爾市文化旅游廣電局
編輯：石政勇
校對：閆書繁 韓宇
審核：屈強
Hash:a1b6245cd642d6330ea905dd146a38bec39b7076
聲明：此文由 巴彥淖爾廣播電視臺 分享發布，并不意味本站贊同其觀點，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯系我們 kefu@www.51kouyi.org
相關推薦
-
內蒙古游玩大攻略都是干貨，兩千元玩遍內蒙-你想知道的都在這里
從小到大去過最美的地方就是內蒙古的呼倫貝爾大草原了，在呼倫貝爾你可以親切的體會到騰格爾歌詞中的“藍藍的天空，青青的湖水”感覺。來到呼倫貝爾大草原，你會忘掉所有不開心的事，在這里你可以“風吹草地現牛羊”每一次與草原動物的碰面都是一場美好的邂逅。去到呼倫貝爾我推薦大家先預定一間蒙古包，開上一輛草原汽車，享受飛馳在草原上的美好。到中午喝著奶茶，吃著牛羊肉，心情不要太好呀！下午簡單休息一下后可以去當地居民
-
平鄉縣3處重點文物保護單位
平鄉縣，隸屬于河北省邢臺市，位于邢臺市中南部。歷史悠久，有商紂沙丘宮遺址、興固寺等古跡，董家村寺廟遺址、張家屯商代遺址、大觀圣作之碑等旅游景點。2020年4月，平鄉縣被河北省體育局評選為“2019年度體育工作最佳縣（市、區）”。01董家村寺廟遺址平鄉自古以來佛教道教十分興盛，據平鄉縣志記載，后趙初期（319－332年）在北方影響最大的印度高僧佛圖澄經西域來華，受到后趙皇帝石勒的恩寵，在今邢臺一代廣
-
快來看！侏羅紀時代，恐龍在巴彥淖爾留下的足跡~
人類對恐龍充滿了興趣。從科學家到孩童，從學術研究到動畫片和啟蒙畫冊，恐龍這種滅絕于6500萬年前的曾經的“地球霸主”，給全世界人類帶來了無限科學探索與遐想空間。最早被人類發現的恐龍化石，是1766年在英國南部發現的巨齒龍股骨遠端。截至2018年6月，全球已有超過2200個地點發掘出土包括了骨、足跡、恐龍蛋等恐龍化石。在被命名的千余種恐龍中，我國命名恐龍290種，數量位居全世界第一。內蒙
-
巴彥淖爾市硬筆書法家協會-月月競臨（第5期）:漢《祀三公山碑》
賈俊杰巴彥淖爾書法今天“天賦河套”杯全國硬筆書法網絡展覽征稿啟事(點擊鏈接查看)本期月月競臨:漢《祀三公山碑》截稿日期：2021-10-31請掃描以下投稿二維碼進行投稿：投稿作品統一為A4紙（可多頁）掃描版（300像素）圖片，投稿時請確保圖片可以正常打開并請注明作者姓名及“月月競臨”字樣。請關注“巴彥淖爾書法”公眾號,入展作者將在此公眾號通知中頒發電子版榮譽證
-
內蒙古河套灌區是中國3個特大型灌區之一，1959年國家投資5000多萬元在河套灌區上游的巴彥淖爾盟。
三盛公黃河水利樞紐工程始建于1959年，坐落在巴彥淖爾市磴口縣境內的總干渠的入口處。黃河流經巴彥淖爾市345公里，灌溉豐饒的河套平原，主要靠東西長180多公里的總干渠三盛公水利樞紐工程恰似總干渠這條血脈的心臟，是一座以灌溉為主，兼有航遠、公路運輸、發電及工業供水，漁業養殖綜合利用的閘壩工程。攔河閘全長309多米，巍然屹立在波滔滾滾的黃河上，規模宏大，氣勢雄偉。成為八百里河套獨特的人文景觀
-
超美！隨央視記者一起空中俯瞰黃河巴彥淖爾段開河景色...
黃河開河黃河流凌凌扛凌，什么人留下個人想人？這是黃河沿岸老百姓對于黃河開河最直觀的感受。隨著氣溫不斷回升，日前，黃河河面已經延伸到內蒙古巴彥淖爾市烏拉特前旗，累計開河330公里，開河長度基本完成一半。黃河開河可分為“文開河”和“武開河”。“文開河”時，冰凍融的化較緩慢，淌凌密度小，開河平穩；“武開河”時，解凍來得很快，特別是氣溫猛升或水位暴漲，大塊冰凌洶涌而下，這樣就容易造
-
巴彥淖爾：穿越時空的追尋（一）人文篇
編者說editor'snote遼闊的草原風光、豐富的歷史人文、古老的巖畫藝術，隱秘于世聞之后的天然峽谷……都在訴說著一個不老的傳奇——巴彥淖爾。巴彥淖爾是民族的驕傲，馬鞍的搖籃，平原在陰山峽谷間相互碰撞，黃河在這里溫情地畫出了獨一無二的“幾”字灣，富饒的土地、明媚的湖泊以及經久不衰的古老傳說，都為這片草原水城注入無限活力和精彩內容，也孕育了它豐美的骨肉和多彩的靈魂。且讓我們
-
王曙光作《再訪巴彥淖爾烏拉特后旗高闕塞遺址》
《再訪巴彥淖爾烏拉特后旗高闕塞遺址》王曙光20170717高闕塞前望狼煙，陰山長鍔直破天。馬踏匈奴弓月老，殘垣撫罷嘆流年。
-
走進巴彥淖爾的七大寺廟
如果說巴彥淖爾的巖畫是一個空靈的世界面對它，完全可以想到另外一些人并讓那些人直抵心靈進而與參觀者心心相通那么，巖畫之外巴彥淖爾這片土地同樣派生出了虔誠宗教以及不同文化演繹的美好故事今天，請跟小編一起走進河套大地上的寺廟看一看巴彥淖爾的另一種風景明、清以來，巴彥淖爾地區共修建宗教廟堂163座，其中喇嘛廟100座、天主教堂21座、基督教堂7座、清真寺18座、漢佛
-
投資一千多萬，巴彥淖爾這處重要遺址修繕進入尾聲！
經過兩年多時間的搶救性保護，作為我國西漢時期重要軍事要塞的雞鹿塞遺址修繕進入尾聲。↑修繕前的雞鹿塞遺址。（資料圖）雞鹿塞位于內蒙古巴彥淖爾市磴口縣境內，始建于漢武帝時期，是漢代長城防御體系的重要組成部分，保存了中國現存最古老的甕城建筑，于2006年被列為第六批全國重點文物保護單位。李商隱、鄭嵎、趙翼等多位古代詩人的作品中都提到了雞鹿塞，其中有“雞塞誰生事？狼煙不暫停。”“春游雞鹿塞，家
-
