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        走進遼寧,丹東的老傳統特色美食

        丹東是全國最大的滿族聚居區之一,其飲食有濃重的滿族風味。傳統的滿族食品有煮餑(餃子)、棗餑餑、秫米水飯、豆干飯、酸湯子等。面江臨海的丹東,盛產各類海鮮,當地有著名的海鮮一條街,可以品嘗各種海鮮菜品。由于丹東與朝鮮只有一江之隔,各式朝鮮料理、韓國燒烤,在這里也非常風靡。

        東海

        面江臨海的丹東,盛產大黃魚面條魚、公魚(秋生魚)、鯧魚、對蝦、文蛤、海蟹等。丹東沿江有一條著名的美食街,在這里,可以吃到各種海鮮,既鮮美好吃,又價格便宜。

        黃蜆炒米叉子

        是丹東最具特色的小吃之一。以米叉子為主料,以黃蜆子肉、韭黃、胡蘿卜圓子蔥等為輔料,加蒜末、香油等調料煸炒而成。米叉子是由滿族食品“酸湯子”演變而來的一種食品,可炒可煮。黃蜆子是丹東的海鮮特產,肉質鮮嫩味美

        花開富貴葉子魚

        是丹東的一道名菜。先取鴨綠江上游的草魚宰殺取肉,制成魚泥,加入調味品,然后用魚泥做成葉子狀,放入油鍋炒熟即可。味道鮮美,深受食客歡迎。

        銀絲羹

        是以海參、蝦仁、鮑魚、嫩豆腐為主料,以白靈菇發菜冬菜等為輔料,用秘制上湯煲制而成。湯汁鮮美,口味香滑,為丹東著名的菜肴之一。

        黃蜆子

        是丹東最有名的海鮮產品之一,產于東港市黃海淺海

        處。其外殼呈黃色,個大肉肥,味道鮮美,與面條

        并稱為“丹東雙鮮”。黃蜆子的吃法很多,可烤可涮,可拌可炒,無論怎樣吃,那味道都鮮香四溢,讓人吃得過癮。

        酸湯

        又稱? ?子,是滿族人的傳統小吃。將玉米用水泡漲后,磨成糊狀,放到微有酸味時做湯吃。如放些辣椒胡椒,酸辣可口,滋味更香。

        其他名吃

        米叉子、燜子、小肉飯、白肉血腸壇肉、豆泥酸菜湯、芥末墩、乏克(滿語,意為包兒飯”或“菜包兒”)、炒馇子、棗餑餑、秫米水飯、豆干飯、豆擦糕、百樂熏雞泡菜炒肉韓式風味燒烤、黏糕餑餑、朝鮮族打糕

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