用美食治愈你的胃！內江這些超誘惑的美食你都吃過嗎？
1
因美食而感動
—— Touched by the food ——
食物作為記憶的載體，可以帶給我們滿滿的溫暖與熱情。每當心情低落困頓，因倦怠而隨波逐流時，美食就是治愈脾胃與心靈的最好良藥~
01
顧記小龍蝦，位于內江賓館斜對面，主要銷售各類水產菜品。自去年冬天開業以來生意持續火爆，外賣訂單接連不斷。
開業之初，該店主要銷售各類滋補湯和魚，其中以高壓鍋黃辣丁最受歡迎。將黃辣丁處理干凈后，簡單加料，然后與事先準備好的秘制輔料共同倒入高壓鍋，短短幾分鐘就可完成制作。經過高壓鍋燉煮，魚肉更加軟爛、入味。
據了解，該輔料由數十種天然香料搭配，經過10多個小時制作而成。不少顧客吃完魚后，都會將調料打包回家煮菜或面條。
夏季來臨，小龍蝦受到熱捧。顧俊將該輔料用到小龍蝦的制作上，同樣備受好評，生意一天比一天好。
顧俊介紹，他的合伙人之一從事水產養殖多年，在內江有多個養殖基地。店內不論是魚還是龍蝦均來自基地，食材衛生和安全有保障。加上菜品味道好，顧記小龍蝦小有名氣，臨近小區的住戶以及學校的學生很多都成了該店的忠實顧客。
02
市中區包里香
5月22日，位于市中區樂賢街道的包里香店內，不時有食客前來購買包子。
今年元旦，劉國軍夫妻二人從浙江溫州返鄉，開始創業。通過市場考察、配料研究等，3月，包里香店成功開業。
“我在溫州做了10多年早餐生意，回到老家開包子鋪，結合本地人喜歡的口味，把包子餡的配方進行了改良，生意還不錯。當然，食材新鮮、用料衛生是關鍵。”劉國軍表示，誠信經營是做生意的原則，他堅持“只用放心肉”，讓食客吃得放心。
據了解，店內提供小籠包、竹筍鮮肉包、大蔥鮮肉包、醬香大包、四季豆素菜包、韭菜豆腐干素菜包、土豆火腿腸包、酸菜粉絲包、黑芝麻花生糖包、燕餃以及皮蛋瘦肉粥、養生八寶粥、牛奶燕麥粥、紅薯粥、銀耳湯、茶葉蛋、現磨豆漿等。其中，采用純手工制作的大蔥鮮肉包等皮薄餡多，美味可口，深受食客喜愛。
“這家店的包子餡特別香，包子皮松軟有彈性，值得推薦。”市民王女士說。
03
“飛禽莫若鴿，走獸莫若兔。”自古以來，古人就留下關于兔肉營養價值的看法。在東興區萬達廣場三樓，有一家以兔子為主題的餐廳——兔入江湖，以獨特的裝修風格，豪氣的名字，讓過往人群有一探究竟的欲望。
剛步入大堂，無處不在的兔元素印入眼簾，墻面和地面上貼滿了兔子卡通貼畫 ，在朦朧燈光的襯托下，餐廳溫馨又舒適，非常符合年輕人的風格。
店老板陸永歐介紹， 兔入江湖是一家加盟店，總部位于北京，內江分店在口味方面進行了調整，更突出“麻”和“辣”，更具有內江特色，也因此受到顧客喜愛。
為了讓大家更好地吃兔肉，兔入江湖餐廳玩著花樣做兔：水晶兔、干鍋兔、麻辣兔頭、風味兔丁、江湖兔肝、金湯兔等等。值得一提的是大帥鍋干鍋系列，它由一個鍋三種拼盤組成，一種是南瓜汁，另外兩種可根據喜好自選菜品，滿足顧客對菜品多樣性的需求。
你以為兔主題餐廳就只有兔肉？當然不是！根據季節變化，餐廳還推出小龍蝦系列菜品，蒜蓉味、麻辣味、香辣味、魚香味應有盡有。此外，店內還備有點歌臺，將音樂元素融入其中，若顧客用餐時興之所至，還可以在舞臺上展現自己的才藝，讓大家吃得舒心，玩得開心。
04
東興區萊茵河畔
萊茵河畔位于東興區臨江路211號。正如其名，它坐落于沱江河畔。食客來到這里，可以一邊享用美味的甜城菜肴，一邊欣賞美麗的沱江風景。
店內裝修高檔、時尚、典雅，集餐飲、客房、茶樓、會議為一體，采用歐式裝修風格，其中精品宴會廳能同時容納400人就餐，是婚壽宴請、商務接待的理想之地。同時，內設包間，親朋好友聚會也是不錯的選擇。
當晚，市民王先生邀請朋友來此用餐。王先生告訴記者，之所以選擇萊茵河畔，一是因為性價比高，二是因為服務質量上乘。
大盤雞、香拌牛肉、粉絲扇貝、青瓜鱔段、白灼大蝦、甲魚燉湯、家常海參……“看嘛，全是好菜，優惠下來才700多元，好吃還不貴。”王先生細數菜品，一桌竟有19個菜。看著大家吃得歡快，王先生特別高興：“太值了！”
此外，萊茵河畔還擁有異域風情的主題客房和河畔休閑茶樓。王先生準備飯后與朋友在茶樓敘舊、聊天，再直接安排外地朋友入住于此，非常方便，吃住娛樂都可以足不出店。他稱，這就是大眾消費，星級服務。
05
素有甜城美譽的內江，飲食文化源遠流長，豐富多樣。市民曾國斌牢記這一點，充分結合內江人的喜好，成就了頗具特色的火鍋店。
曾國斌曾是一名河鮮店老板，2017年，看中內江火鍋市場的他決定轉做火鍋。他往返于成都、重慶兩地，每日試吃不同的火鍋。“最多的時候，一天吃了六頓火鍋。通過比對菜品的口感，綜合考量加盟品牌的實力，最終選擇加盟重慶聚滿堂。”
品牌選定了，怎樣才能讓外地的火鍋口味更加切合內江民眾，做出‘內江牌’特色火鍋，這又是一番全新的嘗試和探索。“菜品的擺盤上更加精致，部分肉食采用碎冰、鮮花、雕刻蔬菜等方式加以點綴。在增加菜品美觀性的基礎上，加量不加價；鍋底的味道也進行了改造升級，在原有辣味基礎上，添加了麻味，更適合本地食客。”曾國斌說，通過努力，2017年5月，火鍋店正式開業。
地主血旺是該店的特色。新鮮的鴨血，采用秘制配方加工，搭配口味純正的麻辣蘸水，吃起來嫩滑爽口。
當天，肖女士和家人前來用餐。肖女士說：“這家店特色菜品新鮮、口感好，值得品嘗。加上裝修設計很有中式韻味，色彩鮮明有講究，每次和家人聚餐，我都會選擇這里。”
06
高新區有家好面
“美女，今天吃啥面？”“老規矩，一碗鴨腸面。”“好的，馬上煮。”……5月22日上午10時許，雖然已過早餐高峰期，高新區蟠龍路有家好面館的顧客仍然不斷。
每天凌晨，老板張友超就從市場上買回新鮮鴨腸，洗凈后，加入秘制配料，火爆2~3分鐘快速起鍋。“火爆鴨腸是關鍵，一定要掌握好火候。”張友超說，只有把火候掌握好了，鴨腸才會色澤鮮艷、生脆可口，吃起來回味無窮。
經營面館5年來，張友超堅持誠信經營，用正宗食材做良心食品? ??得到顧客信賴。“店內平均每天要賣200多碗面，鴨腸面占70%以上 。”張友超說。
07
資中縣兔滋味
在四川，兔肉是一種深受大家喜愛的美食。位于資中縣資州大道的兔滋味餐館主打鮮椒兔，因食材新鮮、味道巴適，受到食客青睞。
餐館老板曾強是一名廚師，在親戚的餐飲店長大，賣過饅頭、包子，開過面館，但他一直想開一家中餐館。
2018年6月4日，曾強與朋友合伙開了這家餐館，開業初期生意比較清淡。
“生意不好，肯定有原因。”客人臨走時，曾強便詢問食客味道如何，哪些地方需要改進。“客人吃飯不可能只點兔肉，其他菜品的味道也要跟上，才能贏得回頭客。”曾強總結后，在不斷學習廚藝，改進味道的同時，全部選擇新鮮食材……
漸漸地，前來就餐的食客越來越多。通過食客們口耳相傳，如今餐館生意越來越好。
“這家店的鮮椒兔麻辣鮮香，開胃又下飯。其余菜品味道也很不錯。”食客吳女士說，當天她點了一份鮮椒兔、一份小龍蝦，色澤亮麗、味道鮮美，搭配啤酒或是檸檬茶，非常爽口。
“我喜歡這家店的干鍋鴨掌，辣椒油泛著亮光，再配上翠綠的蔥，讓人食欲大增。咬一口，味美鮮香，嚼勁十足。”正在就餐的王女士說。
08
威遠縣是一座鑲嵌在山區與丘陵之間的秀麗城市，豐富的地域文化增加了它的獨特魅力，美食就是不得不感受的那份愛。位于威遠縣西街199號的黃荊溝涼粉，被民間稱為威遠“第一小吃”，在美食界享有美譽。
春末，威遠的山區滿山鋪著金黃的豌豆藤，藤上結滿了豌豆。黃荊溝是一個多山的鄉鎮，這里的沙地正適合豌豆生長，豌豆淀粉多，回甜。
老板劉純麗今年55歲，從小受專業廚師父親制作豌豆涼粉的熏陶，掌握了磨粉、制漿、攪拌、冷卻及調料的秘制技術。20歲那年，便在黃荊溝鎮開了涼粉店。
涼粉既是小吃，又是下酒菜。在黃荊溝鎮經營10余年來，劉純麗的涼粉店竟然吸引了威遠縣城、內江，乃至成都、自貢等地客人慕名前來品嘗。
后來，在專業人士指點下，劉純麗將店子搬遷到威遠縣城。市民黃女士經常來此吃涼粉。“味道非常巴適，調料香，涼粉有彈性。”黃女士說。
黃荊溝涼粉? ??還提供涼面、涼蝦、涼糕和涼皮。5月22日下午，劉純麗接受記者采訪時說：“涼面選用北方優質面粉制作而成，配以花椒面、辣子油、花生、芝麻、香蔥、甜醬等，爽滑、香郁。”
美食萬歲！
來源：內江晚報
文圖：蔣金鳳、孫慧娟、伍雪梅
龍朝陽、唐澤學、鄒 明
編輯：邵雪洋、梁盛貴
Hash:36278cfdcaec954d5b6fdd596bd0520de787dd75
聲明：此文由 最內江 分享發布，并不意味本站贊同其觀點，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯系我們 kefu@www.51kouyi.org