「平涼美食推薦」網紅美食大揭秘 平涼人一定知道的幾種美食小吃
平涼位于美麗的崆峒山腳下，歷史悠久，人文薈萃，旅游文化底蘊深厚，為古絲綢之路北線東端之重鎮“西出長安第一城”。行古絲綢之路，賞崆峒之美景，看平涼人文古跡，品涼城特色小吃。提起我們深愛的涼城大家都知道有絲綢之路，仙山美景，還有吃貨們忘不掉的各種美食。
今天就幫大家細數幾樣耳熟能詳的小吃，看看是否能勾起你的食欲、喚醒你的回憶。
你心中有什么不可替代的美味嗎？
【平涼牛肉餅】牛肉餅是多少人從小吃到大的，我們見證了它從1.2元漲價到3元，不過味道還是可以給點個贊的。上學的時候，早晨要是能來個牛肉餅再配碗撒滿白糖的稀飯，一天都是能量滿滿。
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【平涼攪團】攪團是中國西北地區著名的特色小吃，定義為“用面攪成的漿糊”，陜甘寧尤好吃。根據主要用料不同，分為蕎面攪團、玉米攪團和洋芋攪團。在西北，有一種說法：誰家娶的媳婦兒賢不賢惠，是要看看她打的攪團光不光或筯道不筯道。攪團的吃法多種，有水圍城、漂魚兒等。
【平涼饸饹面】關于饸饹面由來，古代中醫典籍記載，始于廣成子、與道家講究的養生之道有著極為緊密的聯系。甘肅東部的平涼、天水，是上古三皇誕生之地，又是女媧、夸父的誕生地，文化極為久遠深厚。被中華民族尊為人文始祖的軒轅黃帝在其功業成就之后西巡疆界，親自登臨崆峒山，向隱居于崆峒山的廣成子請教治國之道和養生之術，這在《莊子在宥》篇中有詳細記載，治學嚴謹的司馬遷在《史記五帝本紀》中也記載了這件事。
【平涼凡人居】凡人居是許多平涼人尤其是年輕人經常打卡的網紅餐廳，食物獨具自己的特色，口味以麻辣為主，店里的烤肉、烤魚、油潑面深受，喜歡口味重的朋友可以嘗試。
【古鎮油糕】在平涼要想吃到正宗靈臺脆皮油糕，那一定要來崆峒古鎮。靈臺脆皮油糕以上等清油、細白面粉、精糖為原料，先將面粉用開水燙至半熟，用冷水反復攪和，再揉成雞蛋大的面團，捏成碗狀，放入紅糖餡，捏合，取余面頭，拍成中厚邊薄的圓形餅，入沸油鍋炸至金黃,松軟酥脆、香甜可口,每逢過會、端午節必不可少。崆峒古鎮還有很多各個地方上的風味小吃，只要您來品嘗，一定捕獲您的味蕾。
【平涼羊肉泡饃】“不吃羊肉泡，枉把平涼到”。最早經營這一風味小吃的有西盛樓、馬家館子、春華樓、清和館、聚美村等店鋪。它的主料選肉質肥嫩的料羊，切割后清湯下鍋，煮時不加調料。肉熟后肥白瘦紅，色澤新鮮，湯則清而不渾。吃時多由顧客按己之所好選擇肉塊，掌刀者按量切片入鍋。佐料有香料、油潑辣子、香菜、大蒜或糖蒜等。味道清香不膩，鮮美不膻，方便可口，是一種極富營養的美食。
唯愛與美食不可辜負
這期的美食分享就先到這來，平涼還有很多細數不完的美食，等著您來親自品鑒，熱情好客的平涼人民歡迎您，美麗的崆峒山歡迎您。
小貼士：平涼人游平涼，自然少不了崆峒山年卡在手，崆峒山智慧旅游線上年卡辦理窗口正在等著您，廣大職工出游可以不用自己出錢啦，機會難得，快快行動起來吧。
來源：崆峒山智慧旅游
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