雄安地區特色美食！來雄安一定要吃的特色~
雄安新區（Xiongan New Area）位于中國河北省保定市境內，2017年4月1日中共中央、國務院決定設立的國家級新區。地處北京、天津、保定腹地，規劃范圍涵蓋河北省雄縣、容城、安新等3個小縣及周邊部分區域，對雄縣、容城、安新3縣及周邊區域實行托管，是中國（河北）自由貿易試驗區組成部分。
一方水土養育一方人，雄安新區三縣歷史悠久，依托白洋淀，在漫長的歷史中沉淀了獨特的飲食文化。善于享受生活的人，總不會“怠慢”自己的嘴，來雄安新區，品嘗舌尖上的雄安美食，也是極富樂趣的。
今天小編就帶你看一看，雄安新區有哪些特色美食~不說了，準備流口水吧！
01
極富特色的魚類菜肴精品。其一是吃魚不見魚，其二是“魚”盡其用，其三用料講究。適應不同消費層次需要，白洋淀“全魚宴”又有不同規格。一般大眾餐飲有四涼四熱、六涼六熱、八涼八熱。涼菜包括涼拌魚絲、芝麻魚條、香辣魚肝、蛋皮魚卷、酥炸魚塊、燒拌魚絲等，熱萊包括酥魚片、炒魚片、熘魚片、清蒸甲魚、爆炒元魚、清蒸元魚、鲇魚豆腐、爆炒鲇魚、金毛獅子魚、紅燒魚段、紅燒鯉魚等。有時，也兼做一些魚類小吃，作為佐酒小菜。
“華北明珠”白洋淀，可以說是雄安新區最著名的名片之一了。這里不僅水美人美景美，更有讓你欲罷不能的招牌美食—— 白洋淀燉雜魚。
大約在上個世紀90年代，隨著白洋淀被慢慢開發成旅游景點，一些帶有白洋淀特色的風味美食也開始廣為流傳。
這其中最具有代表意義的非 白洋淀燉雜魚莫屬。這道美食是一道地地道道的白洋淀鄉土菜。
說起這魚，那可是有講究的。白洋淀水域廣，淀內河流錯綜復雜，水邊有蘆葦搖曳，水禽棲息為河里的魚提供了最好的生長條件。
一道菜中的魚肯定不能是單一的種類，要大大小小，各式各樣。這魚要是野生的最好不過了。小魚吃的是 細滑，相比之下，大魚生長周期長，吃的是 緊致。用筷子夾一口放在嘴里，美味與營養并存，享受！
除了“白洋淀燉雜魚”，這道菜還有個名字那就是 “玉米餅子燉雜魚”。顧名思義，這道菜除了來自白洋淀里的種類不一的新鮮活魚，還有沿著鍋邊貼的玉米餅子。 餅子半截在魚湯上面，半截探入魚湯中，有滋有味~
玉米面一定要新磨的，這樣吃起來既有新玉米面的糧香，又有魚的香味。再加上靠鍋的一面有脆生生的渣，配上一大鍋的魚 “半蒸半煮”，吃起來讓人回味無窮。
當地的村民都說：“ 不吃燉雜魚，白來白洋淀。”
0２
白洋淀咸鴨蛋
白洋淀鴨蛋是河北省傳統的名吃。殼呈青色，外觀圓潤光滑，白洋淀當地又叫“青果”。白洋淀咸鴨蛋特點是蛋心為紅色、營養豐富。它富含脂肪、蛋白質以及人體所需的各種氨基酸，還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質和人體必需的各種微量元素及維生素，而且容易被人體所吸收，優質的咸鴨蛋咸度適中、味道鮮美，老少皆宜。
0３
白洋淀鍋貼餅子燉雜魚
小編強烈推薦，價格親民，非常好吃的雄安特色美食。因為在白洋淀，魚是最常見的食物，比一些綠色蔬菜還要便宜，所以當地的人民經常吃貼餅子熬小魚。如今，魚的做法有了改進，貼餅子熬小魚已經變成了鍋貼餅子燉雜魚。這道風味小吃，吃起來有滋有味，這道菜可是當年乾隆皇帝來白洋淀水上圍獵的最愛，時至今日凡是吃過的人，再次想起都會讓人不禁垂涎欲滴.
0４
熏泥鰍
泥鰍號稱水中人參，營養價值極高，是雄縣、安新一代最常見的食物。人們用鋸末發出的香味和棕色熏染泥鰍，至泥鰍體色變成淺棕色為止。味道清香，營養豐富，無小剌，好貯存，其肉細膩有嚼勁，深受當地居民和外地游客的喜愛。
0５
雄縣炸千子
雄縣傳統小吃，外脆里香。用炸好的面餅裹豆沙、搓成直徑4公分上下的卷，外邊掛糊，放入油鍋里炸，取出，切成2寸左右長的段，即可食用。
0６
容城綠蘆筍
容城是“河北蘆筍之鄉”，以其“筍體完整，通體順直，色澤全綠，質地細軟，口感綿脆，風味清香”的特點，是具有地理標志的保護產品。綠蘆筍作為飯桌上的營養時鮮小菜，質地脆嫩、清香，可做湯，亦可炒、煮、燉、炸或涼拌。
07
涼拌荷葉芽
味道微苦，具有清涼去火、排毒養顏的功效。
生活在白洋淀的人們，就地取材，白洋淀初夏小荷才露尖尖角的時候摘下來的嫩荷葉芽，用水炒一下撈出涼拌，營養豐富，口感清涼。
08
白肉火燒
選用一定部位的豬肉，活水洗凈，放入沸水中煮熟，其火候很要勁兒，肥肉要脆而不生，瘦肉得爛而不柴，煮制時要去沫去油，加入豆腐泡、素丸子，并配以泡蒜、黃瓜條、大蔥等小料，文火燉熟。吃起來香而不膩，清而不淡。
09
白洋淀小蝦糊餅
白洋淀河蝦洗凈使用食用鹽腌制，玉米面用冷水攪拌成疙瘩狀并添加五香粉、香蔥段和食用鹽充分混拌，電餅鐺烹制即可。外焦里嫩，吃起來鮮香脆嫩，容易保存，是白洋淀人平時很好的干糧。康熙帝到訪此地時，還為這道菜題寫菜名。
10
菱角是白洋淀上極富特色的一種水產品。4月長葉，浮在水面；6月開花，一片銀光燦燦；7月菱角成熟，采摘；菱角吃法有三種，一種是6月采摘嫩菱，生吃即可。第二種吃法便是菱角成熟后，帶殼煮熟。第三種吃法則是曬干菱角，菱肉收縮，用剪刀剪開外皮，剝出菱角米，與其他豆類、米熬粥。
11
雄縣昝崗香腸
雄縣的香腸有著悠久的歷史，昝崗香腸以其獨特的配方嗎，傳統的做法，創新的工藝精制而成，經過十八道工序、二十八種配料而成，具有濃厚的地方特色，在京津保地區享有盛名，深受喜愛。
12
采用容城優質大杏扁為原料，經傳統工藝精制成成，配料考究，風味獨特，富含蛋白質及脂肪、維生素、微量元素等，具有止咳、潤肺、養顏，生津、促發育、抗衰老的功效，是雄安人們常吃的零食
除了這些
雄安本地還有很多美食
是不是已經偷偷流口水了
來到雄安新區
讓您盡情享受舌尖上的雄安美食
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