上海特產零食有哪些?
1、南橋進京腐乳
南橋進京腐乳是山海的傳統特色產品, 有著非常悠久的歷史,出名于清朝同治年間。南橋進京腐乳選用優質的黃豆和糯米為主要原料,再配以玫瑰香精,火腿,蝦子等配料,采用傳統的制作工資制作而成。
所制作出來的進京腐乳香氣濃郁,味香爽口,質地細糯,咸淡適口。進京腐乳分為紅腐乳,白腐乳和花色腐乳三種品種,無論是買來自己食用還是贈送親友都是非常不錯的選擇。
2、生煎包
說起上海,就會想到上海有名的小吃――生煎包,上海生煎有著悠久的歷史,現在已然成為了上海的特色風味小吃。選用優質的面粉為主要原料,然后和面,包餡,最后放入平底鍋中,小火燜熟,再撒上蔥花,芝麻即可,這樣制作出來的生煎色澤金黃,吃起來香脆適口,表皮松軟,美味可口。
3、城隍廟五香豆
城隍廟五香豆是上海最具特色的傳統小吃,起源于上個世紀七八十年代。城隍廟五香豆選用優質的蠶豆為主要原料,然后再配以香草,香精等配料。
在經過傳統的手工藝燒煮入味,最后晾干,這樣制作出來的五香豆皮薄肉松,吃起來軟糯可口,香氣四溢,獨具風味。所有到上海的游客,都會品嘗城隍廟的五香豆,甚至都會帶一些城隍廟的五香豆回家贈送給親朋好友。
4、上海梨膏糖
上海梨膏糖是上海最傳統的特色名點,有著非常悠久的歷史,相傳起源于唐朝名人魏征,現在上海梨膏糖已經成為了上海的老字號產品。
選用優質的雪梨或白鴨梨為主要原料,再配以純白砂糖,杏仁,川貝等配料制作而成,所制作出來的梨膏糖口感甜如蜜,芳香適口,品質優良。現在上海梨膏糖已經變成了非常有名的產品,深受全國消費者的喜愛,如果你到了上海,記得買點梨膏糖回家送給親友。
5、葉榭軟糕
葉榭軟糕是上海極具傳統特色的糕點,有著非常悠久的歷史,創始于明朝萬歷年間,距今已有四百多年的歷史了。葉榭軟糕的制作工藝非常考究,選用優質的白糖和糯米為主要原料,在經過傳統的純手工制作工藝制作而成,吃起來松軟香甜,甜而不膩,香糯軟滑,而且還不易變質,深受廣大消費者的喜愛,是上海古老的特產之一。
上海鍋貼、上海金澤狀元糕、上海生煎饅頭、上海高橋松餅、城隍廟五香豆。
1、上海鍋貼是上海傳統小吃,鍋? ??是一種煎烙的餡類小食品,制作精巧,味道精美,多以豬肉餡為常品,根據季節配以不同鮮蔬菜。鍋貼的形狀各地不同,一般是餃子形狀。
2、金澤狀元糕為青浦著名傳統糕類特產之一。1861-1879年(清同治年間),糕以狀元命名有兩種說法:一以狀元糕為饋贈佳品,科舉時考生都帶糕應試,取吉利之意;一說江南地方農歷正月十五舊稱上元節,有賽花燈之舉,人們以火炙糕作夜宵,稱“上元糕”。
3、上海生煎饅頭是流行于上海、浙江,江蘇及廣東的一種特色傳統小吃,簡稱為生煎。生煎饅頭,則是把肉餡的小饅頭放在大的平底鍋里煎,把饅頭封口的一面煎成黃黃脆脆的底。
4、上海高橋松餅是一道美味可口的名點,屬于滬菜系。產自中國上海高橋鎮。 用精白粉、熟豬油、綿白糖、赤豆、桂花為原料,精細加工而成,滋味甜肥,松酥爽口,為高橋四大名點(松餅,松糕、薄脆、一捏酥)之一。 因其入口酥松而得名。又因酥皮層次分明,每層薄如紙,別稱千層餅。
5、城隍廟五香豆是上海的傳統小吃,產地中國上海城隍廟,用料講究,火候適當。所用原料是專門選自浙江省余姚縣出產的蠶豆。“不嘗老城隍廟五香豆,不算到過大上海!”這是凡到城隍廟中外游客眾口一致的評語。城隍廟五香豆皮薄肉松,鹽霜均勻,咬嚼柔糯。吃到嘴里香噴噴、甜滋滋,別有風味。
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